Bolo blue velvet

O bolo Blue Velvet, também conhecido como bolo Veludo Azul, é uma receita que se popularizou nos Estados Unidos. Sua origem remonta ao início do século XX, sendo atribuída à região sul dos Estados Unidos, especificamente ao estado da Virgínia.

Acredita-se que a cor intensa e a textura macia desse bolo foram inspiradas nas velas de veludo azul, muito populares durante a época vitoriana. A combinação de ingredientes como corante alimentício azul, cacau em pó, açúcar, farinha, ovos, óleo e iogurte resulta em um bolo com uma coloração azul vibrante e sabor suave.

O bolo Blue Velvet ganhou ainda mais popularidade quando foi apresentado no filme “Gone with the Wind” (E o Vento Levou), lançado em 1939. A cena em que a personagem principal, Scarlett O’Hara, serve esse bolo para seus convidados contribuiu para sua fama e disseminação em todo o país.

Desde então, o bolo Blue Velvet se tornou um clássico em festas e celebrações, sendo apreciado tanto nos Estados Unidos quanto em outras partes do mundo. Sua aparência única e sabor delicado o tornam uma opção atrativa para quem busca um bolo diferenciado e elegante.

Hoje em dia, o bolo Blue Velvet pode ser encontrado em diversas variações e receitas adaptadas, mas sua essência e apelo visual permanecem, encantando os amantes de bolos e sobremesas.

Bolo blue velvet

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Serve

10

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está a receita do bolo Blue Velvet:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 e 1/2 xícara de açúcar

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/2 colher de chá de sal

• 2 ovos

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1/2 xícara de iogurte natural

• Corante alimentício azul, quantidade suficiente para obter a cor desejada

• 1/2 xícara de água fervente

• 1 colher de sopa de cacau em pó

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o óleo, a essência de baunilha e o iogurte. Misture bem.
• Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
• Adicione o corante alimentício azul aos poucos, até atingir a cor desejada. Mexa bem.
• Em uma xícara separada, dissolva o cacau em pó na água fervente e adicione à massa do bolo. Misture até ficar bem incorporado.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.