Bolo com biomassa de banana verde

A origem do bolo com biomassa de banana verde não está ligada a uma cultura ou região específica, mas sim à crescente conscientização sobre os benefícios da biomassa de banana verde na culinária saudável. A biomassa é um ingrediente funcional derivado da banana verde, que tem ganhado destaque devido aos seus potenciais benefícios para a saúde.

A biomassa de banana verde é rica em amido resistente, fibras e nutrientes, o que a torna uma alternativa interessante em receitas mais saudáveis, incluindo bolos. Ela é utilizada para conferir umidade, textura e valor nutricional aos alimentos, sem alterar significativamente o sabor.

Assim, a criação de receitas de bolo utilizando a biomassa de banana verde é uma resposta à busca por opções mais nutritivas e funcionais na culinária, visando oferecer alternativas mais saudáveis e equilibradas para o consumo de doces.

Embora não haja uma origem específica associada ao bolo com biomassa de banana verde, sua popularidade está vinculada ao crescente interesse por alimentação saudável e à inovação culinária que explora ingredientes naturais para criar receitas saborosas e benéficas à saúde.

Bolo com biomassa de banana verde

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Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

Bolo com Biomassa de Banana Verde

Ingredientes

• 2 xícaras de biomassa de banana verde

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar mascavo ou adoçante de sua escolha

• 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

• Frutas secas, nozes ou chocolate picado (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e farinha.
• Em uma tigela grande, misture a biomassa de banana verde, os ovos, o açúcar mascavo e o óleo de coco. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a farinha de trigo integral e a canela em pó à mistura e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
• Se desejar, adicione frutas secas, nozes ou chocolate picado à massa e misture.
• Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
• Asse o bolo no forno preaquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
• Corte em fatias e sirva o bolo de biomassa de banana verde.