Bolo com farinha integral

O bolo feito com farinha integral possui diversos benefícios em comparação ao bolo feito com farinha branca. Alguns dos principais benefícios incluem:

1. Maior teor de fibras: A farinha integral contém mais fibras do que a farinha branca, o que ajuda a melhorar a saúde digestiva, promover a sensação de saciedade e regular o funcionamento do intestino.
2. Nutrientes adicionais: A farinha integral preserva grande parte dos nutrientes naturais do grão, como vitaminas B, minerais (ferro, magnésio, zinco) e antioxidantes.
3. Controle do açúcar no sangue: O bolo com farinha integral tem um índice glicêmico menor em comparação ao bolo feito com farinha branca, o que ajuda a evitar picos de açúcar no sangue e pode ser benéfico para pessoas com diabetes ou para controle de peso.
4. Melhora do colesterol e saúde cardiovascular: O consumo regular de alimentos integrais está associado a uma redução do colesterol LDL (colesterol ruim) e, consequentemente, contribui para a saúde cardiovascular.
5. Sensação de saciedade: Devido ao maior teor de fibras, o bolo com farinha integral proporciona uma sensação de saciedade mais duradoura, o que pode ajudar a evitar excessos alimentares.
6. Maior aporte de energia: Os carboidratos presentes na farinha integral são liberados gradualmente na corrente sanguínea, fornecendo energia de forma mais sustentada ao longo do dia.

É importante lembrar que, mesmo sendo uma opção mais saudável, o bolo com farinha integral ainda é uma sobremesa e deve ser consumido com moderação, principalmente se estiver acompanhado de açúcares e gorduras adicionais. Incorporar alimentos integrais em sua dieta regular pode ser uma ótima maneira de melhorar a nutrição e promover um estilo de vida mais saudável.

Bolo com farinha integral

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Serve

8

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita de bolo com farinha integral.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral

• 1 xícara de açúcar mascavo (ou outro adoçante natural)

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/2 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

• 3/4 de xícara de óleo vegetal

• 1 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas ou leite de soja)

• 2 bananas maduras amassadas

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de bolo com óleo vegetal ou forre-a com papel manteiga.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó (se estiver usando).
• Em outra tigela, misture o óleo vegetal, o leite vegetal, as bananas amassadas e a essência de baunilha.
• Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione as nozes picadas à massa.
• Despeje a massa na forma de bolo preparada e nivele a superfície.
• Leve o bolo ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.