Bolo de abacaxi

O bolo de abacaxi é consumido em muitos lugares do mundo, mas é especialmente popular em países como os Estados Unidos e o Brasil. No Brasil, o bolo de abacaxi é um clássico da culinária regional nordestina e pode ser encontrado em muitas padarias e confeitarias de todo o país. Em algumas regiões, é comum acrescentar creme de leite ou leite condensado ao bolo de abacaxi, o que o torna ainda mais cremoso e saboroso.

O bolo de abacaxi é popular por vários motivos. Em primeiro lugar, o abacaxi é uma fruta tropical deliciosa e refrescante, que adiciona um sabor único e característico ao bolo. Além disso, o bolo de abacaxi é relativamente fácil de fazer e pode ser preparado com ingredientes simples, tornando-o uma sobremesa acessível e econômica. O bolo de abacaxi também é versátil e pode ser servido em muitas ocasiões diferentes, desde festas de aniversário até jantares em família. Por fim, o bolo de abacaxi é uma sobremesa que agrada a muitos paladares, com uma textura macia e úmida e um sabor doce e levemente ácido que é difícil de resistir.

Bolo de abacaxi

5.0 de 1 voto

Serve

8-10

porções

Tempo

1

hora 

Esta receita é uma homenagem à suculência e doçura natural da fruta, envolvendo cada mordida em uma experiência tropical irresistível. A textura fofa do bolo complementa perfeitamente os pedaços suculentos de abacaxi, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e frescor.

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1/2 xícara de óleo

• 1 xícara de suco de abacaxi (fresco ou em lata)

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1/2 abacaxi cortado em cubos

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
• Adicione a farinha de trigo e o óleo, alternando entre eles, enquanto continua batendo em velocidade baixa.
• Acrescente o suco de abacaxi aos poucos, sem parar de bater.
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
• Por fim, acrescente os cubos de abacaxi e misture delicadamente com uma colher.
• Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
• Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.