Bolo de abacaxi fit

O bolo de abacaxi fit oferece diversos benefícios para a saúde devido aos ingredientes escolhidos para torná-lo mais saudável. Aqui estão alguns benefícios:

1. Redução de açúcar: O uso de adoçantes naturais, como xilitol ou eritritol, reduz a quantidade de açúcar na receita, o que pode ser benéfico para quem busca reduzir a ingestão de açúcares refinados.
2. Fibras da farinha integral: A farinha de trigo integral utilizada na receita é rica em fibras, que auxiliam na saúde digestiva, ajudando na regularidade intestinal e no controle do colesterol.
3. Gordura saudável: O óleo de coco utilizado na receita é uma fonte de gordura saudável, composta principalmente por ácidos graxos de cadeia média, que podem ser benéficos para a saúde do coração e para o metabolismo.
4. Baixo teor de glúten: Ao utilizar farinha de trigo integral, o bolo de abacaxi fit pode conter menos glúten do que receitas tradicionais de bolo, o que pode ser benéfico para pessoas com sensibilidade ao glúten.
5. Vitaminas e minerais do abacaxi: O abacaxi é uma fruta rica em vitamina C, vitamina B6, manganês e outros nutrientes que contribuem para a saúde do sistema imunológico e do metabolismo.
6. Menos calorias: Em geral, receitas fit têm menos calorias em comparação com suas versões tradicionais, o que pode ser vantajoso para quem deseja manter o peso ou perder peso.
7. Alimentos mais naturais: Ao utilizar ingredientes mais naturais e menos processados, o bolo de abacaxi fit evita o uso de aditivos artificiais, corantes e conservantes, tornando-o uma opção mais saudável.

No entanto, é importante lembrar que mesmo receitas fit devem ser consumidas com moderação, pois ainda contêm calorias e podem não ser adequadas para todas as dietas. É sempre recomendado equilibrar o consumo de alimentos e seguir uma dieta variada e equilibrada.

Bolo de abacaxi fit

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Serve

10

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de bolo de abacaxi fit.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral

• 1 xícara de abacaxi picado em pedaços pequenos

• 1/2 xícara de óleo de coco derretido

• 1/2 xícara de leite de coco ou leite vegetal

• 1/2 xícara de adoçante natural (como xilitol ou eritritol)

• 3 ovos

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• Pitada de sal

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com óleo de coco ou manteiga ghee.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o adoçante natural, o fermento em pó e o sal.
• Em outra tigela, bata os ovos com o óleo de coco derretido e a essência de baunilha (se estiver usando).
• Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
• Acrescente o leite de coco ou leite vegetal à massa e misture novamente.
• Adicione os pedaços de abacaxi à massa e misture delicadamente.
• Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
• Asse o bolo no forno preaquecido por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
• Sirva o bolo de abacaxi fit simples ou com uma cobertura de sua preferência.