Bolo de arroz cru

O bolo de arroz cru é uma receita típica da culinária brasileira, originária do Nordeste do país. Ele é feito a partir de arroz cru, que é triturado e misturado com ingredientes como açúcar, leite e ovos, resultando em uma massa densa e úmida, mas ao mesmo tempo macia e deliciosa.

Essa receita pode ser facilmente adaptada para pessoas com intolerância ao glúten, substituindo a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra farinha sem glúten. Além disso, o bolo de arroz é uma opção saudável, pois o arroz é rico em nutrientes como carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B.

O bolo de arroz pode ser servido como sobremesa, lanche ou café da manhã, acompanhado de café, chá ou suco. Ele também pode ser decorado com frutas, açúcar de confeiteiro ou uma cobertura de sua preferência, como ganache de chocolate, chantilly ou geleia.

Bolo de arroz cru

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de bolo de arroz cru que você pode experimentar:

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco cru

• 2 e 1/2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de óleo

• 4 ovos

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

• Lave o arroz em água corrente e deixe-o de molho em água fria por pelo menos 2 horas. Em seguida, escorra a água e deixe o arroz secar completamente.
• Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma de bolo com manteiga ou óleo.
• Em um liquidificador, bata o arroz com o açúcar e o óleo até formar uma massa homogênea. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
• Adicione o fermento e a essência de baunilha à mistura e misture delicadamente com uma colher.
• Despeje a massa na forma de bolo untada e leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.