Bolo de aveia e coco

Você pode servir o bolo de aveia e coco de várias maneiras:

1. Café da Manhã: Sirva uma fatia de bolo como parte de um café da manhã equilibrado, acompanhado de frutas frescas e uma bebida de sua escolha.
2. Lanche: O bolo é perfeito como lanche durante o dia, seja no trabalho, na escola ou em casa.
3. Sobremesa Saudável: Sirva o bolo como uma opção de sobremesa saudável após as refeições principais.
4. Acompanhado de Chá ou Café: Desfrute de uma fatia de bolo com uma xícara de chá ou café.
5. Iogurte: Sirva o bolo com uma porção de iogurte natural ou iogurte grego para uma combinação de texturas e sabores.
6. Cobertura: Se quiser um toque extra, você pode adicionar uma camada fina de iogurte ou creme de coco por cima do bolo.
7. Em Eventos Sociais: O bolo também pode ser uma opção saudável para eventos sociais e encontros.
8. Em Fatias Pequenas: Se quiser servir como petisco, corte o bolo em pedaços menores.

Lembre-se de considerar as preferências pessoais e as ocasiões ao servir o bolo. A simplicidade do sabor da aveia e coco torna-o versátil e combina bem com diferentes momentos do dia.

Bolo de aveia e coco

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Serve

8

porções

Tempo

45

minutos

Bolo de Aveia e Coco:

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos

• 1 xícara de coco ralado

• 1 xícara de leite (pode ser leite vegetal)

• 1/2 xícara de açúcar (ou adoçante)

• 2 ovos

• 1/4 de xícara de óleo de coco (ou outro óleo)

• 1 colher de chá de fermento em pó

• Pitada de sal

• Baunilha a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
• Em uma tigela, misture a aveia, o coco ralado e o leite. Deixe descansar por alguns minutos para a aveia absorver o líquido.
• Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
• Adicione o óleo de coco à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
• Combine a mistura de aveia com a mistura de ovos e açúcar, incorporando delicadamente.
• Adicione o fermento, o sal e a baunilha, se estiver usando. Misture até que tudo esteja bem combinado.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
• Corte em pedaços e sirva.