Bolo de beterraba com aveia

Você pode servir o bolo de beterraba com aveia de várias maneiras, dependendo do seu gosto e da ocasião. Aqui estão algumas sugestões:

1. Bolo Simples: Sirva o bolo de beterraba com aveia simples, cortado em fatias, como uma sobremesa leve ou um lanche saudável. Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para uma apresentação bonita.
2. Cobertura de Cream Cheese: Prepare uma cobertura de cream cheese batido com açúcar de confeiteiro e um pouco de extrato de baunilha. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com raspas de limão ou laranja para um toque de frescor.
3. Ganache de Chocolate: Cubra o bolo com uma generosa camada de ganache de chocolate. Para fazer o ganache, derreta chocolate e creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas e despeje sobre o bolo. Deixe o ganache esfriar e endurecer antes de servir.
4. Calda de Frutas Vermelhas: Prepare uma calda de frutas vermelhas cozinhando morangos, framboesas ou amoras com um pouco de açúcar até obter uma consistência de xarope. Sirva o bolo com a calda por cima.
5. Acompanhado de Sorvete: Aqueça uma fatia do bolo de beterraba com aveia no micro-ondas por alguns segundos e sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou creme. A combinação de bolo quente e sorvete frio é irresistível.
6. Chá ou Café: Sirva o bolo de beterraba com aveia com uma xícara de chá ou café. O bolo é uma excelente opção para acompanhar uma bebida quente em um lanche da tarde.
7. No Café da Manhã: Desfrute de uma fatia de bolo de beterraba com aveia como parte de um café da manhã saudável. Você pode adicionar frutas frescas, como morangos ou bananas, e um pouco de iogurte ou mel para completar a refeição.

Lembre-se de que o bolo de beterraba com aveia é uma opção versátil e saudável, por isso, fique à vontade para experimentar diferentes combinações de coberturas e acompanhamentos de acordo com o seu gosto pessoal e a ocasião.

Bolo de beterraba com aveia

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Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

Bolo de Beterraba com Aveia

Ingredientes

• 2 beterrabas médias, descascadas e cortadas em pedaços

• 2 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 1 xícara de aveia em flocos

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

• Pitada de sal

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo com manteiga e farinha.
• Em um processador de alimentos, triture as beterrabas até obter um purê suave.
• Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
• Adicione o óleo, o purê de beterraba e o extrato de baunilha (se estiver usando) à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
• Em outra tigela, misture a aveia, a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal.
• Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura úmida e mexa até que tudo esteja bem combinado.
• Despeje a massa na forma preparada.
• Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
• Corte o bolo em fatias e sirva. Você também pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima ou adicionar uma cobertura de sua escolha, como ganache de chocolate ou creme de queijo.