Bolo de café com chocolate

O bolo de café com chocolate é uma deliciosa combinação que desperta os sentidos e agrada aos paladares mais exigentes. Embora não haja uma origem específica atribuída a essa receita, podemos dizer que a mistura de café e chocolate tem raízes em várias culturas culinárias ao redor do mundo.

O café é amplamente consumido em diferentes países, e sua presença em receitas de bolos e sobremesas remonta a séculos. Acredita-se que a adição de café a preparações culinárias tenha começado na Europa, onde o café se popularizou no século XVII. Desde então, essa bebida aromática e estimulante tem sido utilizada para realçar o sabor e o aroma de diversas receitas, inclusive de bolos.

Por outro lado, o chocolate também possui uma história rica e antiga. Originário das civilizações mesoamericanas, o chocolate era consumido em forma líquida e associado a rituais sagrados. Com o tempo, o chocolate se espalhou pelo mundo e se tornou um ingrediente precioso e amado.

A combinação de café e chocolate no bolo traz uma harmonia de sabores complexos e contrastantes. O café realça a profundidade e o sabor do chocolate, criando uma experiência gustativa única.

Hoje, o bolo de café com chocolate é apreciado em todo o mundo. É uma opção indulgente para o café da manhã, lanche ou sobremesa. A receita é adaptada e reinventada de diversas maneiras, com diferentes coberturas, recheios e texturas. Seja em casa, em cafeterias ou em confeitarias renomadas, o bolo de café com chocolate é uma verdadeira tentação para os amantes desses sabores irresistíveis.

Bolo de café com chocolate

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Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma deliciosa receita de bolo de café com chocolate:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de cacau em pó

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de sal

• 1 xícara de café forte, já preparado e frio

• 1/2 xícara de leite

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 2 ovos

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1 xícara de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 23 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com cacau em pó.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal.
• Em outra tigela, misture o café, o leite, o óleo vegetal, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Não misture em excesso.
• Adicione o chocolate meio amargo picado à massa e mexa suavemente para distribuí-lo de maneira uniforme.
• Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
• Se desejar, decore o bolo com uma cobertura de chocolate derretido, chantilly ou uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro.
• Corte em fatias e sirva o bolo de café com chocolate acompanhado de uma xícara de café quente ou chá.
• Esse bolo combina a intensidade do café com a irresistível doçura do chocolate, resultando em uma sobremesa perfeita para os amantes desses sabores. Aproveite cada pedaço desse bolo macio e saboroso!