Bolo de cenoura com aveia

O bolo de cenoura com aveia apresenta alguns benefícios em relação a versões tradicionais de bolo:

1. Nutritivo: A cenoura é uma excelente fonte de vitamina A, que contribui para a saúde dos olhos, além de ser rica em fibras e antioxidantes. A aveia é uma fonte de fibras solúveis que auxiliam na digestão e na saúde intestinal.
2. Baixo teor de gordura: O uso de aveia e menos quantidade de óleo tornam o bolo de cenoura com aveia mais leve e com menor teor de gordura em comparação com outras receitas de bolo.
3. Saciedade prolongada: A presença da aveia, que é uma fonte de fibras, ajuda a prolongar a sensação de saciedade, o que pode auxiliar no controle do apetite.
4. Energia gradual: A combinação de cenoura e aveia fornece carboidratos de absorção lenta, o que resulta em uma liberação gradual de energia no organismo, evitando picos de glicose no sangue.
5. Versatilidade: O bolo de cenoura com aveia pode ser adaptado a diferentes necessidades alimentares, como substituir o açúcar refinado por adoçantes naturais ou utilizar ingredientes sem glúten para pessoas com restrição alimentar.

Lembrando que, apesar desses benefícios, o consumo deve ser moderado, pois o bolo ainda contém açúcar e calorias. É sempre importante equilibrar a alimentação e manter uma dieta variada e saudável.

Bolo de cenoura com aveia

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Serve

8

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está a receita de bolo de cenoura com aveia:

Ingredientes

• 2 cenouras médias, descascadas e picadas

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1/2 xícara de aveia em flocos

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Pitada de sal

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
• Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a aveia em flocos, o fermento em pó e o sal.
• Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem até formar uma massa uniforme.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
• Sirva o bolo de cenoura com aveia em fatias e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.