Bolo de cenoura light

O bolo de cenoura light pode ser servido de várias maneiras, dependendo das suas preferências. Aqui estão algumas sugestões:

1. Bolo Simples: Sirva o bolo de cenoura light simples, sem cobertura, em fatias individuais. É uma opção mais leve para quem prefere saborear o bolo sem adições extras.
2. Com a Cobertura: Se você fez a cobertura de cream cheese e iogurte, você pode espalhá-la generosamente sobre o bolo. A cobertura adiciona uma camada extra de sabor e cremosidade.
3. Polvilhado com Açúcar de Confeiteiro: Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo para dar um toque decorativo e um pouco de doçura extra.
4. Com Frutas Frescas: Sirva fatias de bolo de cenoura com frutas frescas, como morangos, framboesas ou mirtilos. A combinação de frutas frescas e o bolo é uma opção saudável e saborosa.
5. Acompanhado de Chá ou Café: O bolo de cenoura light é um acompanhamento perfeito para uma xícara de chá ou café. Sirva-o como um lanche da tarde ou café da manhã.
6. Com Sorvete Light: Se você quiser indulgir um pouco mais, você pode servir fatias de bolo com uma pequena porção de sorvete light. É uma sobremesa saborosa e equilibrada.
7. Decorado com Cenouras Raladas: Para uma apresentação bonita, decore o bolo com cenouras raladas ou em formato de cenourinhas feitas com pasta de amêndoas ou glacê.

Lembre-se de que o bolo de cenoura light é uma opção mais saudável, com menos açúcar e gordura, mas ainda é saboroso. A maneira de servir depende do seu gosto pessoal e do momento da refeição. Independentemente de como você escolher servir, aproveite essa sobremesa deliciosa com moderação.

Bolo de cenoura light

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Serve

8

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita básica de bolo de cenoura light.

Ingredientes

• 2 cenouras médias, descascadas e picadas

• 3 ovos

• 1/4 de xícara de óleo vegetal (de sua escolha)

• 1/2 xícara de açúcar (ou um adoçante de sua preferência)

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1 xícara de farinha de trigo integral

• 1/2 xícara de farinha de aveia

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• Pitada de sal

• 2 colheres de sopa de cream cheese light

• 1 colher de sopa de iogurte grego light

• Adoçante a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo com um pouco de óleo.
• No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo, o açúcar (ou adoçante) e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela separada, misture as farinhas, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture até que tudo esteja bem combinado.
• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura (opcional): Misture o cream cheese light, o iogurte grego light e adoçante a gosto. Reserve na geladeira até o bolo esfriar.
• Depois que o bolo estiver frio, espalhe a cobertura por cima, se desejar.