Bolo de espinafre fit

O bolo de espinafre fit, além de saboroso, oferece vários benefícios à saúde devido aos ingredientes escolhidos e à inclusão do espinafre. Alguns benefícios incluem:

1. Rico em Nutrientes: O espinafre é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina C, vitamina K, ferro, cálcio e folato.
2. Fibras: A farinha de aveia (ou outra farinha integral) contribui com fibras, que são essenciais para a saúde digestiva e podem ajudar a manter a saciedade.
3. Baixo Teor de Gordura: A inclusão de azeite de oliva em vez de manteiga reduz o teor de gordura saturada, tornando o bolo mais saudável.
4. Proteção Antioxidante: O espinafre contém antioxidantes, como beta-caroteno e luteína, que ajudam a proteger as células do corpo contra danos oxidativos.
5. Saúde Cardiovascular: A combinação de nutrientes do espinafre e das farinhas integrais pode contribuir para a saúde do coração, ajudando a regular a pressão arterial e o colesterol.
6. Vitaminas B: O espinafre contém várias vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo energético e a função cerebral.
7. Alternativa Nutritiva: Substituir ingredientes refinados por opções mais saudáveis, como farinha integral, pode melhorar o perfil nutricional do bolo.
8. Variedade na Dieta: O bolo de espinafre é uma maneira criativa de incluir vegetais na dieta, especialmente para quem tem dificuldade em consumi-los de outras formas.

Lembre-se de que os benefícios dependem dos ingredientes e da quantidade consumida. Sempre equilibre o bolo de espinafre com uma dieta balanceada e variada, e considere suas necessidades individuais.

Bolo de espinafre fit

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Serve

10

porções

Tempo

40

minutos

Bolo de Espinafre Fit

Ingredientes

• 2 xícaras de espinafre fresco picado

• 3 ovos

• 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)

• 1/4 de xícara de azeite de oliva

• 1 xícara de farinha de aveia (ou outra farinha integral)

• 1 colher de chá de fermento em pó

• Sal e pimenta a gosto

• Temperos opcionais (alho em pó, cebola em pó, etc.)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
• Em um liquidificador, bata o espinafre, ovos, leite e azeite até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o fermento, o sal, a pimenta e outros temperos desejados.
• Adicione a mistura líquida à tigela com os ingredientes secos e mexa até formar uma massa uniforme.
• Despeje a massa na forma de bolo.
• Asse no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.