Bolo de hibisco

O bolo de hibisco é uma variação criativa e moderna de receitas tradicionais de bolo que incorporam ingredientes botânicos. O hibisco, conhecido cientificamente como Hibiscus sabdariffa, é uma planta que produz flores de cor vermelha e possui um sabor levemente cítrico e ácido. As flores de hibisco secas ou infundidas em água são frequentemente usadas para fazer chás e infusões.

A origem exata do bolo de hibisco não é clara, pois pode ser uma criação de entusiastas da culinária que procuravam experimentar novos sabores e ingredientes. Muitas vezes, os bolos de hibisco são feitos incorporando flores de hibisco secas ou infusões de hibisco à massa do bolo, dando-lhes uma cor e um sabor característicos.

É importante notar que a popularidade dos bolos de hibisco e outras receitas que usam essa flor está relacionada à crescente tendência de explorar sabores únicos e ingredientes naturais na culinária moderna. Essa tendência também inclui uma ênfase crescente em ingredientes saudáveis e naturais, como o hibisco, que é conhecido por seus potenciais benefícios à saúde devido às suas propriedades antioxidantes e outros compostos.

Em resumo, o bolo de hibisco é uma inovação culinária que incorpora o sabor e a cor únicos da flor de hibisco em uma sobremesa tradicional, resultando em uma experiência gastronômica única. Sua origem pode ser atribuída à criatividade de chefs e entusiastas da culinária que buscam explorar novos sabores e ingredientes naturais.

Bolo de hibisco

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de bolo de hibisco.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar

• 1 colher de sopa de hibisco seco (flor de hibisco seca)

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 2 ovos

• 1 xícara de chá de leite (pode ser substituído por leite vegetal)

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro

• 2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de sua escolha.
• Em uma tigela pequena, coloque o hibisco seco e adicione 1/4 de xícara de água quente. Deixe de molho por 5 minutos e depois escorra bem.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
• Em outra tigela, bata os ovos, adicione o óleo, o leite e o hibisco hidratado escorrido.
• Misture os ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos até que a massa esteja bem incorporada.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter uma cobertura homogênea.
• Depois que o bolo esfriar, espalhe a cobertura sobre ele.
• Deixe a cobertura endurecer antes de servir.