Bolo de mandioca fit

O bolo de mandioca fit oferece vários benefícios devido aos ingredientes saudáveis e ao seu preparo mais equilibrado. Aqui estão alguns benefícios:

1. Baixo Teor de Gordura: Geralmente, a receita utiliza óleo de coco ou outros óleos saudáveis em quantidades moderadas, o que reduz a quantidade de gordura saturada em comparação com bolos tradicionais.
2. Fonte de Energia: A mandioca é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia sustentável ao longo do dia.
3. Rica em Nutrientes: A mandioca contém vitaminas, minerais e fibras que são benéficos para a saúde, incluindo vitamina C, vitamina B6 e potássio.
4. Fibras Alimentares: A mandioca contém fibras alimentares que ajudam na digestão e promovem a sensação de saciedade.
5. Açúcar Reduzido: A receita geralmente usa açúcar mascavo ou adoçantes naturais em vez de açúcar refinado, o que ajuda a reduzir a quantidade de açúcar no bolo.
6. Proteção Cardiovascular: O óleo de coco é associado a potenciais benefícios para a saúde cardiovascular.
7. Opção para Restrições Alimentares: Pode ser adaptado para atender a restrições alimentares, como dietas sem glúten, substituindo ingredientes adequados.
8. Sabor Agradável: Apesar de ser uma versão mais saudável, o bolo de mandioca fit geralmente mantém um sabor agradável e satisfatório.
9. Equilíbrio Calórico: Como parte de uma dieta equilibrada, o bolo de mandioca fit pode ser uma opção de sobremesa mais saudável.

No entanto, lembre-se de que, como qualquer alimento, a moderação é importante. Mesmo versões mais saudáveis de bolos ainda contêm calorias, e o consumo excessivo de qualquer alimento, mesmo os mais saudáveis, pode afetar negativamente a saúde. Portanto, aproveite o bolo de mandioca fit com equilíbrio como parte de uma dieta diversificada e saudável.

Bolo de mandioca fit

5.0 de 1 voto

Serve

10

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita de bolo de mandioca fit.

Ingredientes

• 500 g de mandioca descascada e ralada

• 4 ovos

• 1 xícara de leite desnatado (ou leite vegetal)

• 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou adoçante de sua escolha)

• 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou outro óleo saudável)

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar (opcional)

• Canela em pó a gosto (opcional)

• Essência de baunilha a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou utilize papel manteiga para evitar que o bolo grude.
• Em um liquidificador, bata os ovos, o leite desnatado, o açúcar mascavo, o óleo de coco e a essência de baunilha (se estiver usando) até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, combine a mandioca ralada, o coco ralado (se estiver usando), o fermento em pó, uma pitada de sal e canela em pó a gosto (se desejar).
• Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela e mexa bem até que tudo esteja completamente incorporado.
• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido.
• Asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque. Você pode fazer o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, e se sair limpo, o bolo está pronto.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.