Bolo de mexerica

O bolo de mexerica pode ser servido de diversas formas, de acordo com sua preferência. Aqui estão algumas sugestões:

1. Fatias individuais: Corte o bolo em fatias individuais e sirva em pratinhos. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
2. Acompanhado de chá ou café: Sirva o bolo de mexerica junto com uma xícara de chá ou café quente. O sabor cítrico do bolo combina muito bem com essas bebidas.
3. Com cobertura de cream cheese: Se preferir, você pode adicionar uma cobertura de cream cheese ao bolo. Basta bater cream cheese e açúcar de confeiteiro até obter uma mistura cremosa e espalhar por cima do bolo.
4. Com sorvete de creme: Sirva o bolo de mexerica com uma bola de sorvete de creme ao lado. A combinação do bolo quentinho com o sorvete gelado é irresistível.
5. Decorado com fatias de mexerica: Adorne o bolo com fatias finas de mexerica, tanto no topo quanto ao redor do prato, para dar um toque decorativo e ressaltar o sabor cítrico.

Lembre-se de ajustar a forma de servir de acordo com a ocasião e o gosto pessoal. O importante é aproveitar essa deliciosa sobremesa de mexerica em boa companhia!

Bolo de mexerica

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Serve

8

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita de bolo de mexerica, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 3 mexericas médias

• 3 ovos

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
• Lave bem as mexericas e seque-as. Retire a casca e as sementes, reservando apenas a polpa.
• Coloque a polpa das mexericas no liquidificador e bata até obter um suco. Reserve.
• Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o óleo e o suco de mexerica reservado, e misture novamente.
• Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
• Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir.