Bolo de milharina

O bolo de milharina é uma receita tradicional brasileira que tem suas raízes na cultura do sul do país, especialmente nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. A milharina, também conhecida como fubá pré-cozido ou flocos de milho pré-cozidos, é o ingrediente principal desse bolo, conferindo-lhe uma textura única e sabor característico.

A origem do bolo de milharina remonta aos tempos em que o milho era uma cultura muito presente na região sul do Brasil. Com a abundância de milho e a necessidade de aproveitar ao máximo esse alimento, as famílias desenvolveram diversas receitas com base nesse ingrediente versátil.

O bolo de milharina tornou-se uma tradição nas festas juninas e nas casas dos sulistas. É um bolo simples, feito com ingredientes básicos como milharina, açúcar, ovos e leite. A textura macia e úmida do bolo, juntamente com o sabor suave do milho, fazem dele uma opção deliciosa para o café da manhã, lanches ou sobremesa.

Hoje em dia, o bolo de milharina é apreciado em todo o Brasil, mas sua origem está intimamente ligada à cultura e culinária do sul. É uma receita que representa a riqueza gastronômica dessa região e continua sendo passada de geração em geração, preservando as tradições e sabores únicos do sul do Brasil.

Bolo de milharina

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Serve

12

porções

Tempo

45

minutos

Aqui está uma receita de bolo de milharina, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 2 xícaras de milharina (flocos de milho pré-cozidos)

• 2 xícaras de açúcar

• 3 ovos

• 1 xícara de leite

• 1/2 xícara de óleo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
• Em uma tigela grande, misture a milharina, o açúcar e o sal.
• Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente e adicione o leite e o óleo. Misture bem.
• Despeje a mistura líquida na tigela com a milharina e mexa até obter uma massa homogênea.
• Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
• Transfira a massa para a forma de bolo preparada e nivele a superfície.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
• Sirva o bolo de milharina em fatias e desfrute!