Bolo de milho sem farinha

O bolo de milho sem farinha tem suas raízes na culinária brasileira, mais especificamente na região Nordeste do país. O milho é um ingrediente muito utilizado na gastronomia nordestina devido à sua abundância na região.

A versão do bolo de milho sem farinha surgiu como uma alternativa para pessoas com restrições alimentares ao glúten, além de ser uma opção mais leve e saudável. A receita substitui a farinha de trigo convencional pelo milho em sua forma natural, seja em grãos ou em sua forma líquida, como o milho em conserva.

Ao retirar a farinha de trigo, o bolo de milho ganha uma textura mais úmida e macia, além de um sabor característico do milho, que é adorado pelos brasileiros. A receita é simples e apreciada em todo o país, sendo servida como sobremesa, lanche ou em festas juninas, que são muito populares no Brasil.

Embora a origem exata dessa versão do bolo de milho sem farinha não seja clara, é uma criação adaptada das receitas tradicionais de bolo de milho, buscando atender às necessidades de pessoas com restrições alimentares e proporcionar uma opção mais saudável.

Bolo de milho sem farinha

0.0 de 0 votos

Serve

12

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita de bolo de milho sem farinha:

Ingredientes

• 2 latas de milho verde escorrido

• 3 ovos

• 1 lata de leite condensado

• 1/2 xícara de manteiga derretida

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com açúcar ou fubá para evitar que grude.
• No liquidificador, bata o milho verde escorrido, os ovos, o leite condensado, a manteiga derretida e o sal até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o fermento em pó à mistura e pulse rapidamente para incorporar.
• Despeje a massa na forma de bolo preparada.
• Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira-o para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de servir.