Bolo de milho tradicional

O bolo de milho é uma iguaria popular em muitas culturas ao redor do mundo, e suas origens remontam a tempos antigos. No Brasil, o bolo de milho é considerado uma das sobremesas ou lanches mais tradicionais, especialmente nas regiões do Nordeste e Sudeste. Suas origens estão ligadas à história e à cultura do país.

O milho é uma planta nativa das Américas e era um alimento básico das civilizações indígenas pré-colombianas, como os maias e os astecas. Esses povos já faziam uso do milho em diversas preparações culinárias, incluindo a moagem do grão para fazer farinha de milho.

Com a colonização europeia das Américas, o milho foi introduzido na Europa e em outras partes do mundo. Mais tarde, quando os africanos foram trazidos para o continente americano como escravos, eles também contribuíram para a diversificação da culinária, adaptando e incorporando ingredientes locais às suas técnicas culinárias tradicionais.

O bolo de milho, como conhecemos hoje, é resultado dessa fusão de influências indígenas, europeias e africanas. A combinação de milho, açúcar (um ingrediente introduzido pelos europeus) e outros ingredientes locais tornou-se uma parte importante da culinária brasileira.

É importante notar que o bolo de milho pode variar em ingredientes e preparo de acordo com a região do Brasil e até mesmo de família para família. Cada versão pode ter suas particularidades, como a adição de queijo, coco ou erva-doce, por exemplo.

Portanto, o bolo de milho tradicional tem raízes profundas na história e na cultura alimentar do Brasil, refletindo a diversidade e a riqueza da culinária brasileira ao longo dos séculos.

Bolo de milho tradicional

5.0 de 1 voto

Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

Bolo de Milho Tradicional

Ingredientes

• 2 xícaras de milho verde (pode ser fresco, enlatado ou congelado)

• 1 xícara de açúcar

• 3 ovos

• 1 xícara de leite

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 1 xícara de fubá

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• Queijo ralado (opcional, para polvilhar por cima)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com margarina e fubá ou farinha de trigo.
• No liquidificador, coloque o milho, o açúcar, os ovos, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador e adicione o fubá. Misture bem até incorporar.
• Acrescente o fermento em pó e uma pitada de sal à massa e mexa delicadamente para que fique bem distribuído.
• Despeje a massa na forma untada.
• Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima da massa para dar um toque extra de sabor.
• Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
• Corte em pedaços e sirva. Este bolo de milho é delicioso como lanche ou sobremesa.