Bolo de paçoca de amendoim

O bolo de paçoca de amendoim é uma receita tradicional brasileira que combina dois ingredientes amplamente consumidos no Brasil: amendoim e paçoca. A paçoca é um doce típico brasileiro feito com amendoim, açúcar e, às vezes, farinha de mandioca. A origem exata do bolo de paçoca não é clara, mas é amplamente apreciado em todo o país.

O amendoim é uma leguminosa nativa da América do Sul e, portanto, tem uma longa história de consumo na região. A paçoca, por sua vez, é uma iguaria brasileira que tem suas raízes na culinária indígena, com influências africanas e europeias.

O bolo de paçoca de amendoim é uma variação criativa que incorpora o sabor característico da paçoca em uma massa de bolo. É uma sobremesa deliciosa que celebra os sabores e ingredientes tradicionais do Brasil. Embora não seja possível determinar a origem exata dessa receita, ela se tornou uma escolha popular em festas juninas, festas de São João e em outras celebrações brasileiras.

Bolo de paçoca de amendoim

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Serve

10

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de bolo de paçoca de amendoim, juntamente com informações sobre o tempo de preparo e o rendimento:

Ingredientes

• 2 paçocas (ou amendoim triturado) esfareladas

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de leite

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 3 ovos

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

• Paçocas esfareladas para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
• Em uma tigela grande, misture as paçocas esfareladas com a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
• Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o óleo e o leite. Misture bem.
• Adicione a mistura líquida à mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
• Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
• Despeje a massa na forma preparada.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
• Depois de completamente resfriado, decore com mais paçocas esfareladas, se desejar.