Bolo de ricota

O bolo de ricota é uma receita tradicional da culinária italiana. A origem exata do bolo de ricota é incerta, pois é uma preparação que existe há muitos anos e foi transmitida ao longo das gerações. Acredita-se que a receita tenha se desenvolvido nas regiões do sul da Itália, onde a ricota é um ingrediente comum na culinária.

A ricota é um queijo fresco e cremoso feito a partir do soro do leite. É conhecido por sua textura macia e sabor suave. No bolo de ricota, a ricota é utilizada como um ingrediente principal, conferindo umidade e maciez à massa.

O bolo de ricota ganhou popularidade não apenas na Itália, mas também em outras partes do mundo, incluindo países com forte influência italiana em sua culinária. Atualmente, existem diversas variações e adaptações da receita original, incluindo diferentes combinações de ingredientes e adições de frutas, chocolate, entre outros.

O bolo de ricota é apreciado por sua simplicidade, textura leve e sabor delicado. É uma opção versátil, podendo ser servido como sobremesa, acompanhamento para o café ou chá, ou até mesmo como lanche. Experimente essa delícia italiana e desfrute de um sabor tradicional e reconfortante!

Bolo de ricota

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Serve

10

porções

Tempo

1

hora 

Receita de Bolo de Ricota:

Ingredientes

• 3 ovos

• 200 g de ricota fresca

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• Raspas de limão (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo ou utilize uma forma antiaderente.
• Em um liquidificador, bata os ovos, a ricota, o açúcar, o óleo vegetal e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura líquida para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
• Adicione o fermento em pó e as raspas de limão, se desejar. Misture suavemente.
• Despeje a massa na forma de bolo preparada.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
• Sirva o bolo de ricota simples ou polvilhado com açúcar de confeiteiro.