Bolo de Ricota com Limão

O bolo de ricota com limão pode ser servido de maneiras diversas para aproveitar ao máximo o seu sabor único e refrescante. Aqui estão algumas sugestões:

1. Simples e Clássico: Corte o bolo em fatias e sirva-o em pratos individuais, acompanhado de uma xícara de chá ou café.
2. Açúcar de Confeiteiro: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir, dando um toque visual elegante e um leve toque doce.
3. Creme de Limão: Prepare um creme de limão para acompanhar o bolo, misturando suco de limão com creme de leite fresco ou iogurte.
4. Frutas Frescas: Sirva o bolo com fatias de frutas frescas, como morangos, framboesas ou mirtilos, para um contraste de sabores e texturas.
5. Calda de Limão: Prepare uma calda de limão com suco de limão e açúcar, e regue-a sobre as fatias do bolo na hora de servir.
6. Sorvete de Baunilha: Acompanhe o bolo com uma bola de sorvete de baunilha para criar uma sobremesa indulgente.
7. Iogurte ou Creme: Sirva o bolo com uma colherada de iogurte grego ou creme de leite para adicionar um toque cremoso.
8. Em Ocasiões Especiais: Decore o bolo com raspas de limão, flores comestíveis ou folhas de hortelã para torná-lo mais festivo em ocasiões especiais.

Lembre-se de que o bolo de ricota com limão é versátil e pode ser apreciado como sobremesa, lanche ou acompanhamento em diversas situações. A escolha da apresentação depende do seu gosto pessoal e da ocasião.

Bolo de Ricota com Limão

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Serve

10

porções

Tempo

50

minutos

Bolo de Ricota com Limão

Ingredientes

• 250 g de ricota fresca

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• Suco e raspas de 2 limões

• 1/2 xícara de óleo vegetal (por exemplo, óleo de canola)

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• Pitada de sal

• Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
• No liquidificador, misture a ricota, os ovos, o açúcar, o suco de limão e as raspas de limão até obter um creme liso.
• Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
• Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
• Despeje a massa na forma de bolo preparada.
• Asse no forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Retire do forno e deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
• Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir.