Bolo flocão de arroz

O bolo de flocão de arroz é uma iguaria típica e tradicional da culinária nordestina do Brasil, mais especificamente do estado do Ceará. Sua origem remonta às tradições culinárias da região, que fazem uso abundante de ingredientes locais, como o flocão de arroz.

O flocão de arroz é feito a partir do arroz branco, que passa por um processo de pré-cozimento e secagem, resultando em pequenos grãos que são utilizados como base para o bolo. Esses flocões de arroz conferem uma textura única e diferenciada à massa do bolo, deixando-o macio, úmido e com um sabor especial.

O bolo de flocão de arroz é uma receita tradicionalmente transmitida de geração em geração nas famílias cearenses. Ele é apreciado em diversas ocasiões, desde o café da manhã até sobremesas, acompanhado de um bom café ou chá.

A popularidade desse bolo se deve à sua simplicidade e ao uso de ingredientes acessíveis e comuns na região nordestina. Além disso, a combinação do flocão de arroz com outros ingredientes como leite, açúcar, ovos e óleo resulta em uma massa macia e saborosa, conquistando o paladar de quem o experimenta.

Bolo flocão de arroz

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita básica de bolo de flocão de arroz:

Ingredientes

• 2 xícaras de flocão de arroz

• 2 xícaras de leite

• 2 xícaras de açúcar

• 4 ovos

• 1/2 xícara de óleo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
• Em uma tigela, misture o flocão de arroz e o leite e deixe descansar por cerca de 15 minutos, para hidratar o flocão.
• Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e a essência de baunilha, se estiver usando, e misture bem.
• Acrescente a mistura de flocão de arroz hidratado à tigela dos ovos batidos e misture até ficar homogêneo.
• Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar na massa.
• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.