Bolo integral

O bolo integral oferece diversos benefícios para a saúde quando comparado ao bolo feito apenas com farinha de trigo refinada. Alguns dos principais benefícios incluem:

1. Rico em fibras: A farinha de trigo integral contém mais fibras do que a farinha branca, o que contribui para a saúde digestiva, promove a saciedade e ajuda a controlar o açúcar no sangue.
2. Nutrientes: A farinha de trigo integral mantém os nutrientes presentes no grão de trigo, como vitaminas B, ferro e minerais, proporcionando uma opção mais nutritiva em comparação com a farinha refinada.
3. Menor índice glicêmico: O bolo integral tende a ter um índice glicêmico mais baixo do que o bolo feito com farinha branca, o que ajuda a evitar picos de açúcar no sangue e proporciona uma liberação de energia mais estável.
4. Mais saciedade: As fibras do bolo integral contribuem para uma sensação de saciedade mais duradoura, o que pode ser útil para quem busca controlar o apetite e o consumo excessivo de calorias.
5. Melhora o funcionamento intestinal: As fibras auxiliam no bom funcionamento intestinal, contribuindo para a regularidade do trânsito intestinal.
6. Opção mais saudável: O bolo integral, quando preparado com adoçantes naturais e ingredientes mais saudáveis, é uma opção menos calórica e com menor teor de açúcar refinado, o que pode ser benéfico para a saúde geral.
7. Versatilidade: O bolo integral pode ser adaptado com a adição de frutas, nozes, sementes e outros ingredientes saudáveis para torná-lo ainda mais nutritivo e saboroso.

Lembre-se que, embora o bolo integral tenha benefícios adicionais em relação ao bolo tradicional, ainda é uma sobremesa e deve ser consumido com moderação, como parte de uma dieta equilibrada.

Bolo integral

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Serve

4

porções

Tempo

0

minutos

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral

• 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara

• 3 ovos

• 1 xícara de leite (pode ser leite vegetal para uma opção vegana)

• 1/2 xícara de óleo vegetal (óleo de coco ou azeite são boas opções)

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• Frutas, nozes ou passas a gosto (opcional, para incrementar o bolo)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo ou manteiga e farinha de trigo integral.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo (ou demerara) e o fermento em pó.
• Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite e o óleo vegetal, e a essência de baunilha (se estiver usando).
• Combine os ingredientes líquidos com os secos e misture até obter uma massa homogênea.
• Se desejar, acrescente frutas, nozes ou passas à massa e misture bem.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.