Bolo junino

A decoração e a forma de servir o bolo junino podem variar de acordo com sua preferência. Aqui estão algumas sugestões:

1. Decoração com açúcar de confeiteiro: Polvilhe uma generosa quantidade de açúcar de confeiteiro por cima do bolo já frio. Isso dará um toque especial e visualmente bonito, lembrando a neve dos meses de junho no hemisfério sul.
2. Cobertura de chocolate: Prepare uma ganache de chocolate derretendo chocolate meio amargo e misturando com creme de leite. Despeje a ganache sobre o bolo já frio, espalhando delicadamente. Você pode decorar com granulado colorido ou lascas de chocolate por cima.
3. Cobertura de doce de leite: Espalhe uma camada generosa de doce de leite sobre o bolo já frio. Se desejar, polvilhe amendoim triturado por cima para adicionar textura e sabor.
4. Decoração temática: Utilize elementos decorativos que remetam às festas juninas, como bandeirinhas coloridas, mini chapéus de palha, mini espigas de milho ou flores comestíveis. Coloque esses itens sobre o bolo de forma harmoniosa e festiva.
5. Acompanhamentos: Sirva o bolo junino com acompanhamentos típicos, como canjica, pamonha, paçoca, pé de moleque ou uma calda de quentão para mergulhar cada fatia antes de comer.

Lembre-se de que a forma de servir pode ser em fatias individuais, colocando-as em pratos ou em uma bandeja para que cada pessoa se sirva. Se estiver em uma festa, você pode deixar o bolo em um local acessível e disponibilizar pratos e talheres para os convidados.

Seja criativo na decoração e escolha opções que combinem com o clima das festas juninas. Aproveite o bolo junino como uma sobremesa deliciosa e festiva para compartilhar com amigos e familiares!

Bolo junino

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Serve

12

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita de bolo junino, perfeito para celebrar as festividades dessa época do ano:

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de milho

• 1 xícara de fubá

• 1 xícara de farinha de trigo

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de leite

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 4 ovos

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 colher de chá de erva-doce (opcional)

• Pitada de sal

• 1 xícara de coco ralado (opcional)

• 1 xícara de amendoim torrado e moído (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a canela em pó, a erva-doce e o sal.
• Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou batedor manual até ficarem homogêneos.
• Adicione o leite e o óleo aos ovos e misture bem.
• Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
• Se desejar, adicione o coco ralado e o amendoim torrado e moído à massa e misture bem.
• Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.