Bolo quatro leites

O bolo quatro leites é uma sobremesa típica da América Latina, com origem em países como México, Colômbia e Peru. Essa receita é uma variação do clássico bolo de leite, enriquecida com diferentes tipos de leite, resultando em uma textura úmida e um sabor mais intenso.

Embora não exista uma história precisa sobre a origem do bolo quatro leites, ele se tornou popular nessas regiões devido à abundância de produtos lácteos e à criatividade culinária local. A combinação de leite condensado, creme de leite, leite integral e, às vezes, leite evaporado confere ao bolo uma riqueza de sabores e uma textura cremosa.

A receita do bolo quatro leites foi sendo transmitida de geração em geração, e cada família ou região pode ter suas variações e segredos na preparação. A calda feita com os quatro tipos de leite é essencial para a umidade e sabor característicos do bolo. Além disso, a decoração pode variar, comuns sendo o coco ralado, frutas frescas ou chantilly.

Hoje em dia, o bolo quatro leites é apreciado em festas, celebrações e como uma sobremesa especial. Sua popularidade se espalhou para outras partes do mundo, e é possível encontrá-lo em restaurantes e confeitarias com influência latino-americana.

O bolo quatro leites é uma deliciosa iguaria que combina a doçura do leite condensado com a cremosidade do creme de leite e a suavidade do leite integral. É uma sobremesa indulgente e saborosa, perfeita para aqueles que apreciam um doce rico e reconfortante.

Bolo quatro leites

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Serve

10

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de bolo quatro leites, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de sal

• 4 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de leite

• 1/4 xícara de manteiga derretida

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• 1 xícara de leite integral

• 1 xícara de leite evaporado

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo redonda com manteiga e farinha.
• Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
• Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
• Adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
• Acrescente gradualmente os ingredientes secos peneirados à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Enquanto o bolo assa, prepare a calda quatro leites. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o leite evaporado. Reserve.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Faça furos na superfície do bolo com um palito ou garfo.
• Despeje a calda quatro leites sobre o bolo ainda quente, certificando-se de cobrir toda a superfície. Deixe o bolo absorver a calda por pelo menos 30 minutos.
• Após o tempo de absorção, leve o bolo à geladeira por algumas horas ou durante a noite, para ficar bem gelado e os sabores se intensificarem.
• Na hora de servir, você pode decorar o bolo com chantilly, coco ralado ou frutas frescas, se desejar.