Bolo surpresa de coco
O Bolo Surpresa de Coco é uma explosão de sabor e textura que vai surpreender seus sentidos. Com camadas macias de bolo de coco intercaladas com recheio cremoso, este bolo é uma verdadeira festa para os amantes do coco. A cada mordida, você será envolvido pela doçura reconfortante do coco, tornando este bolo uma escolha perfeita para celebrações ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de algo doce e reconfortante. Descubra como criar esta surpresa deliciosa na sua própria cozinha.
Bolo surpresa de coco
12
porções1
hora30
minutosIngredientes
- Bolo
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de óleo de coco
2 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
- Recheio
1 lata de leite condensado
1 xícara de coco ralado
- Cobertura
2 xícaras de creme de leite fresco
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
- Em outra tigela, misture o leite de coco, óleo de coco, ovos e extrato de baunilha. Adicione os ingredientes secos à mistura úmida e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente.
- Em uma panela, misture o leite condensado e o coco ralado. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até obter um recheio cremoso. Deixe esfriar.
- Corte o bolo em duas ou três camadas, dependendo da sua preferência.
- Coloque uma camada de bolo e espalhe uma porção do recheio de coco. Repita até todas as camadas estarem montadas.
- Bata o creme de leite fresco com açúcar de confeiteiro até formar picos firmes. Cubra o bolo com o creme batido.
- Polvilhe coco ralado por cima da cobertura para decorar.
Notas
- DICAS LEGAIS:
Para intensificar o sabor de coco, você pode adicionar essência de coco à massa do bolo.
Certifique-se de que o recheio de coco esteja completamente frio antes de espalhar sobre as camadas do bolo.
Sirva este Bolo Surpresa de Coco em ocasiões especiais e desfrute da combinação única de texturas e sabores que certamente encantará todos os paladares. Cada fatia é uma surpresa deliciosa!
