Bolonhesa

O molho bolonhesa é um molho tradicional italiano que pode ser usado de diversas formas na culinária. A forma mais comum é como acompanhamento para massas, como o espaguete, penne ou talharim, mas ele também pode ser utilizado em outros pratos, como lasanhas, pizzas e até mesmo em sanduíches.

Além disso, o molho bolonhesa pode ser uma opção versátil para o dia a dia, já que pode ser preparado em grande quantidade e armazenado na geladeira ou no freezer para consumo posterior. Ele também pode ser adaptado para atender a diferentes paladares, adicionando ou retirando ingredientes de acordo com o gosto pessoal.

Outra forma interessante de utilizar o molho bolonhesa é como base para outras receitas, como empadões, tortas ou quiches, adicionando legumes, queijos ou outros ingredientes para criar novos pratos.

Enfim, as possibilidades são muitas e o molho bolonhesa é uma opção versátil e saborosa para dar um toque especial em suas receitas.

Bolonhesa

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Serve

4

porções

Tempo

45

minutos

Receita de Molho Bolonhesa:

Ingredientes

• 500g de carne moída

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 lata de tomate pelado

• 1 colher (sopa) de extrato de tomate

• 1 colher (sopa) de orégano

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 xícara (chá) de água

• 1 folha de louro

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione a carne moída e mexa bem até que ela fique bem cozida e solta.
• Acrescente o tomate pelado picado, o extrato de tomate, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino a gosto, a água e a folha de louro.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho fique espesso e encorpado.
• Sirva quente com a massa de sua preferência, como espaguete, penne ou talharim.