Brigadeiro com pasta de amendoim

O brigadeiro é um doce típico da culinária brasileira que tem origens no século XX. No entanto, a inclusão de pasta de amendoim no brigadeiro é uma variação mais recente e não tem uma origem tão definida quanto o brigadeiro tradicional.

A pasta de amendoim, por outro lado, tem uma história mais antiga e é popular em muitas culturas ao redor do mundo. Ela é feita a partir de amendoins moídos e pode ser rastreada até as culturas indígenas das Américas, onde os amendoins eram consumidos e processados de várias maneiras.

A combinação da pasta de amendoim com o brigadeiro provavelmente surgiu da criatividade de chefs e amantes da culinária, buscando novas variações de sabores para o tradicional doce brasileiro. A pasta de amendoim adiciona uma textura cremosa e um sabor rico de amendoim ao brigadeiro, tornando-o uma opção deliciosa para os amantes de amendoim.

Embora a origem exata do brigadeiro com pasta de amendoim não seja conhecida, ele se tornou uma adição popular a festas e celebrações, e muitas pessoas apreciam a combinação de sabores entre o doce e o amendoim.

Brigadeiro com pasta de amendoim

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Serve

20

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita de brigadeiro com pasta de amendoim:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim (natural, sem açúcar)

• 2 colheres de sopa de cacau em pó (ou chocolate em pó)

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

• Amendoim torrado (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

• Em uma panela antiaderente, coloque o leite condensado, a pasta de amendoim, o cacau em pó e a manteiga.
• Leve a panela ao fogo baixo e mexa continuamente com uma colher de pau ou espátula. Continue mexendo até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
• Quando a mistura atingir a consistência desejada, desligue o fogo e transfira-a para um prato ou tigela untada com manteiga. Deixe esfriar por alguns minutos.
• Unte suas mãos com um pouco de manteiga para evitar que a massa grude, e então forme pequenas bolinhas com a mistura ainda morna.
• Se desejar, role as bolinhas de brigadeiro nas amêndoas torradas picadas para decorar.
• Deixe as bolinhas de brigadeiro esfriarem completamente antes de servir.