Brigadeiro cremoso

O brigadeiro, em sua forma tradicional de brigadeiro de panela, é uma receita típica da culinária brasileira e muito popular no país. Sua origem remonta ao século XX, mais precisamente à década de 1940, no estado de São Paulo.

Acredita-se que o brigadeiro foi criado por volta dos anos 1940, durante a campanha política do brigadeiro Eduardo Gomes, que concorria à presidência do Brasil. Mulheres que apoiavam sua candidatura realizavam eventos e vendiam doces para arrecadar fundos. Uma dessas mulheres, conhecida como Dona Maria Brigadeiro, criou uma receita de doce feita com leite condensado, chocolate em pó, manteiga e granulados para vender em seus eventos.

O doce ganhou popularidade rapidamente e começou a ser conhecido como “brigadeiro” em homenagem ao candidato Eduardo Gomes, que era chamado de “brigadeiro” devido ao seu posto militar. Com o tempo, o brigadeiro se tornou um clássico da culinária brasileira, e foram desenvolvidas diversas variações, como o brigadeiro cremoso.

Atualmente, o brigadeiro é um dos doces mais queridos e consumidos no Brasil, sendo servido em festas, aniversários e outras comemorações. O brigadeiro cremoso, em particular, é uma versão mais macia e suave do doce, conquistando o paladar de muitas pessoas.

Brigadeiro cremoso

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Serve

20

porções

Tempo

10

minutos

Aqui está a receita de brigadeiro cremoso:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 caixinha de creme de leite

• Granulados para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
• Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja a consistência de brigadeiro cremoso.
• Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo.
• Transfira o brigadeiro cremoso para um recipiente e deixe esfriar completamente.
• Se desejar, decore com granulados antes de servir.