Brigadeiro de café

O brigadeiro é um doce típico brasileiro que tem uma história curiosa. Acredita-se que ele tenha surgido na década de 1940, em plena Segunda Guerra Mundial. Na época, o leite condensado era um ingrediente escasso e caro, e o país enfrentava dificuldades para importar açúcar.

Foi então que um grupo de mulheres brasileiras, liderado pela esposa do Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato a presidente da república na época, criou um doce feito com leite condensado, açúcar e chocolate em pó, que se tornou um sucesso em festas e eventos.

Com o tempo, o brigadeiro ganhou diversas versões e sabores, incluindo o brigadeiro de café. O café é um ingrediente muito apreciado pelos brasileiros, e a combinação com o brigadeiro, que já é uma sobremesa tradicional, foi uma escolha natural.

Embora não haja uma história clara sobre a origem específica do brigadeiro de café, é possível que ele tenha surgido como uma variação criativa do doce original. O sabor forte e característico do café dá um toque especial ao brigadeiro, tornando-o uma opção perfeita para os amantes de café e de sobremesas.

Atualmente, o brigadeiro de café é uma opção popular em festas, eventos e sobremesas de restaurantes e cafeterias. Com a sua história interessante e sabores deliciosos, o brigadeiro de café é um símbolo da rica e diversa culinária brasileira.

Brigadeiro de café

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Serve

20

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma deliciosa receita de brigadeiro de café, com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

• 2 colheres de sopa de café solúvel

• Chocolate granulado para enrolar

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o café solúvel.
• Leve ao fogo baixo e mexa constantemente com uma colher de pau, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
• Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
• Com as mãos untadas com um pouco de manteiga, faça bolinhas com a mistura de brigadeiro.
• Passe as bolinhas de brigadeiro no chocolate granulado.
• Coloque os brigadeiros em forminhas de papel.
• Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que fiquem firmes.
• Sirva em temperatura ambiente.