Brigadeiro de whey

O brigadeiro de whey oferece alguns benefícios em relação ao brigadeiro tradicional. Veja abaixo:

1. Alto teor proteico: O whey protein é uma fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para a recuperação e construção muscular. Ao utilizar whey protein na receita do brigadeiro, você aumenta o teor proteico do doce, tornando-o mais nutritivo e adequado para quem pratica atividades físicas.
2. Baixo teor de gordura: O brigadeiro de whey geralmente é preparado com ingredientes mais saudáveis, como adoçantes naturais e menos gordura, como a manteiga sem sal. Isso resulta em um doce com menor teor de gordura em comparação com o brigadeiro tradicional, sendo uma opção mais leve para quem deseja controlar o consumo de gorduras.
3. Redução de açúcar: A substituição do açúcar refinado pelo adoçante em pó ou outros adoçantes naturais reduz o teor de açúcar no brigadeiro de whey. Isso é vantajoso para pessoas que buscam controlar o consumo de açúcar, como diabéticos ou aqueles que desejam seguir uma alimentação com menor quantidade desse ingrediente.
4. Energia sustentada: A presença do whey protein no brigadeiro ajuda a promover uma liberação gradual de energia devido à sua digestão mais lenta. Isso contribui para uma sensação de saciedade prolongada, evitando picos de açúcar no sangue e mantendo os níveis de energia mais estáveis ao longo do tempo.
5. Versatilidade: O brigadeiro de whey pode ser adaptado a diferentes sabores, usando diferentes sabores de whey protein, como chocolate, baunilha, morango, entre outros. Isso permite variar o sabor do doce de acordo com suas preferências.

No entanto, é importante lembrar que mesmo sendo uma opção mais saudável, o brigadeiro de whey ainda é uma sobremesa e deve ser consumido com moderação dentro de uma alimentação equilibrada.

Brigadeiro de whey

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Serve

10

porções

Tempo

10

minutos

Receita de Brigadeiro de Whey:

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de whey protein sabor chocolate

• 2 colheres de sopa de cacau em pó

• 2 colheres de sopa de adoçante em pó (ou a quantidade equivalente de seu adoçante de preferência)

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

• 1/2 xícara de leite desnatado

• Granulado de chocolate sem açúcar (opcional) para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela, adicione o whey protein, o cacau em pó, o adoçante, a manteiga e o leite.
• Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até obter uma mistura homogênea e consistência de brigadeiro.
• Desligue o fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos.
• Com as mãos levemente untadas com manteiga, modele pequenas porções da massa em formato de brigadeiros.
• Se desejar, passe os brigadeiros no granulado de chocolate sem açúcar para decorar.
• Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.