Brigadeiro fit

O brigadeiro é um doce tradicional brasileiro, feito com leite condensado, açúcar, manteiga e chocolate em pó. No entanto, a versão tradicional é rica em calorias e açúcares, o que pode ser prejudicial para a saúde. Como alternativa, foi criada a versão fit do brigadeiro, que traz inúmeros benefícios para quem consome.

Uma das principais vantagens do brigadeiro fit é a redução de calorias e açúcares. Ele é feito com ingredientes mais saudáveis, como leite desnatado, açúcar de coco ou adoçantes naturais, e cacau em pó sem açúcar, o que torna sua composição nutricional muito mais equilibrada. Dessa forma, é possível consumir o doce sem comprometer a dieta e ainda obter benefícios para a saúde.

Outra vantagem é a presença de nutrientes importantes. O cacau em pó, por exemplo, é rico em antioxidantes e flavonoides, substâncias que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e reduzem o risco de câncer. Além disso, o leite desnatado contém cálcio, que é importante para a saúde óssea.

O brigadeiro fit também pode ser uma opção para pessoas com intolerância à lactose ou alergia ao leite, já que é possível substituir o leite por leite vegetal, como o de coco, amêndoas ou castanhas.

Por fim, é importante lembrar que o brigadeiro fit deve ser consumido com moderação, mesmo sendo uma opção mais saudável. É preciso considerar a quantidade de açúcar e calorias presente em cada porção e não exagerar no consumo.

Brigadeiro fit

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Serve

20

porções

Tempo

30

minutos

Ingredientes

• 1 xícara de leite desnatado

• 3 colheres de sopa de cacau em pó

• 2 colheres de sopa de açúcar de coco (ou adoçante de sua preferência)

• 2 colheres de sopa de amido de milho

• 1 colher de sopa de óleo de coco

• Granulado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite, o cacau em pó, o açúcar de coco e o amido de milho.
• Leve a mistura ao fogo baixo e mexa bem até que engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
• Retire a panela do fogo e adicione o óleo de coco, misturando bem até que fique homogêneo.
• Despeje o brigadeiro em um recipiente untado com óleo de coco e deixe esfriar.
• Quando estiver frio, enrole o brigadeiro em pequenas bolinhas e decore com granulado, se desejar.
• Sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.