Brigadeiro gourmet

Assim como o brigadeiro tradicional, a origem do brigadeiro gourmet também é brasileira. No entanto, o conceito de gourmetização de alimentos e doces se popularizou apenas nos últimos anos, impulsionado pelo aumento da demanda por opções mais sofisticadas e elaboradas.

A ideia do brigadeiro gourmet é transformar o tradicional doce brasileiro em uma sobremesa mais refinada e requintada, utilizando ingredientes de alta qualidade e técnicas de preparo mais elaboradas. O resultado é uma sobremesa com textura mais suave e sabor mais intenso, que pode ser decorada de diversas maneiras para dar um toque especial.

Atualmente, o brigadeiro gourmet é uma opção popular em muitas confeitarias e lojas de doces no Brasil e em outros países, e existe uma grande variedade de receitas e sabores disponíveis.

Brigadeiro gourmet

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Serve

25

porções

Tempo

30

minutos

O brigadeiro é um doce brasileiro tradicional e muito amado por todos. A versão gourmet do brigadeiro surgiu a partir da ideia de acrescentar ingredientes diferentes e sofisticados para criar uma experiência ainda mais deliciosa e requintada. Aqui está uma receita básica para o brigadeiro gourmet:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

• 100g de chocolate meio amargo picado

• 100ml de creme de leite

• Granulado ou raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até a mistura começar a soltar do fundo da panela e atingir a consistência de brigadeiro.
• Adicione o chocolate meio amargo picado e continue mexendo até que o chocolate derreta e esteja bem incorporado à mistura.
• Adicione o creme de leite e misture bem.
• Despeje a mistura em um recipiente untado com manteiga e deixe esfriar por algumas horas até atingir a consistência ideal para enrolar.
• Modele as bolinhas de brigadeiro com as mãos untadas com manteiga e passe no granulado ou nas raspas de chocolate para decorar.