Brigadeiro sem leite condensado

O brigadeiro é um doce típico brasileiro, que surgiu no Rio de Janeiro nos anos 1940. A origem do brigadeiro sem leite condensado não é clara, mas pode ser uma variação criada para atender às restrições alimentares de pessoas que não consomem leite ou açúcar refinado. Alguns substitutos comuns para o leite condensado em receitas de brigadeiro incluem leite de coco, leite em pó e adoçantes naturais como o mel.

A receita original foi criada em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, um militar brasileiro que foi candidato a presidente da República em 1945. O doce ficou tão popular que hoje é encontrado em praticamente todas as festas de aniversário e eventos no Brasil. Há muitas variações da receita tradicional, como brigadeiro branco, brigadeiro de limão, brigadeiro de paçoca, entre outros.

Brigadeiro sem leite condensado

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Serve

15

porções

Tempo

20

minutos

Segue abaixo uma receita de brigadeiro sem leite condensado:

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar

• 3 colheres de sopa de cacau em pó

• 1 xícara de água

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o açúcar e o cacau em pó.
• Adicione a água e mexa bem até dissolver completamente.
• Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela (cerca de 15 minutos).
• Adicione a manteiga e continue mexendo até que ela se incorpore completamente.
• Desligue o fogo e deixe esfriar antes de servir.