Brigadeiro sem manteiga

O brigadeiro é um doce típico brasileiro, feito com leite condensado, açúcar, manteiga e chocolate em pó, coberto com granulado. A receita tradicional é considerada uma das mais populares e queridas pelos brasileiros. No entanto, nos últimos anos, tem surgido uma crescente demanda por opções mais saudáveis e sem ingredientes de origem animal, como é o caso do brigadeiro sem manteiga.

Não há uma origem específica para essa versão do brigadeiro, mas é provável que tenha surgido em resposta à demanda por opções veganas e saudáveis. A manteiga é substituída por óleo de coco, que é uma alternativa mais saudável e sem ingredientes de origem animal. Além disso, o açúcar pode ser substituído por adoçantes naturais, como o açúcar de coco ou xilitol.

A receita do brigadeiro sem manteiga é simples e fácil de preparar, basta misturar o leite condensado, o chocolate em pó e o óleo de coco em uma panela, levar ao fogo e mexer até obter a consistência desejada. Depois de pronto, pode ser enrolado em bolinhas e coberto com granulado ou outras coberturas de sua preferência.

Apesar de ser uma opção mais saudável, é importante lembrar que o brigadeiro sem manteiga ainda é um doce e deve ser consumido com moderação. Mas é uma ótima opção para quem quer matar a vontade de um doce sem comprometer tanto a saúde e o bem-estar.

Brigadeiro sem manteiga

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Serve

20

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita simples de brigadeiro sem manteiga para quem tem alergia a lactose ou prefere evitar produtos lácteos:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado sem lactose

• 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

• 1/2 xícara de chá de leite de amêndoas ou outro leite vegetal

• Granulado de chocolate sem lactose para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela, adicione o leite condensado sem lactose, o cacau em pó e o leite de amêndoas (ou outro leite vegetal).
• Misture bem até ficar homogêneo.
• Leve ao fogo médio e mexa constantemente até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10-15 minutos).
• Desligue o fogo e despeje o brigadeiro em um recipiente untado com óleo de coco.
• Deixe esfriar por alguns minutos e, em seguida, enrole em pequenas bolinhas.
• Passe as bolinhas no granulado de chocolate sem lactose.
• Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado na geladeira.