Broa cremosa de fubá

A broa cremosa de fubá é uma receita tradicional da culinária brasileira, com raízes na cultura e nas tradições culinárias do país. O fubá, que é a farinha de milho de textura mais fina, é um ingrediente comum na culinária brasileira, e a broa de fubá é uma preparação tradicionalmente apreciada em muitas regiões do Brasil.

A broa cremosa de fubá é caracterizada por sua textura macia e cremosa, geralmente resultante da combinação de fubá, leite, queijo e outros ingredientes. Embora as origens exatas dessa receita possam variar de uma região para outra, ela é uma representação do uso criativo de ingredientes locais disponíveis na culinária brasileira.

Essa iguaria é frequentemente servida em festas juninas, que são celebrações populares que ocorrem em todo o Brasil durante o mês de junho. As festas juninas são marcadas por comidas típicas, danças, música e tradições que refletem a cultura brasileira.

Em suma, a broa cremosa de fubá é uma delícia que faz parte da rica tapeçaria culinária do Brasil, e sua origem está enraizada nas tradições locais e na criatividade culinária do povo brasileiro.

Broa cremosa de fubá

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

A broa cremosa de fubá é um prato brasileiro delicioso. Aqui está uma receita básica com um tempo de preparo de cerca de 1 hora e rendimento para 8 porções:

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá

• 4 xícaras de leite

• 1 xícara de queijo minas padrão ralado

• 2 ovos

• 1/4 de xícara de óleo

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela, leve o leite para ferver. Assim que começar a ferver, adicione o fubá e mexa bem para evitar grumos. Cozinhe até que a mistura engrosse, mexendo constantemente.
• Adicione o queijo minas padrão ralado e continue mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e a mistura esteja bem homogênea.
• Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione o óleo, a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal.
• Misture a mistura de fubá cozida com a mistura de ovos e óleo. Adicione o fermento em pó e mexa bem.
• Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos, ou até que a broa esteja dourada e firme.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.