Brócolis ao molho branco

O brócolis ao molho branco é versátil e pode ser servido em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões:

1. Almoços e jantares em família: Sirva o brócolis ao molho branco como um acompanhamento saudável e delicioso para refeições em família. Ele combina bem com pratos principais de carne, frango ou peixe.
2. Jantares especiais: Se você está preparando um jantar mais sofisticado, o brócolis ao molho branco pode ser uma excelente escolha como acompanhamento. O molho branco dá um toque de elegância à refeição.
3. Reuniões e festas: O brócolis ao molho branco também pode ser um prato interessante para reuniões e festas. Coloque em um prato de servir junto com outros aperitivos ou acompanhamentos.
4. Prato vegetariano: Se você está buscando uma opção vegetariana, o brócolis ao molho branco pode ser servido como prato principal. Pode ser acompanhado de arroz, massa ou pão.
5. Buffets: Em eventos como buffets, o brócolis ao molho branco pode ser um acompanhamento saudável e saboroso. Ele se encaixa bem em refeições mais leves e equilibradas.
6. Almoços no escritório: Leve o brócolis ao molho branco como parte de uma marmita saudável para o almoço no trabalho. É uma forma de garantir uma refeição nutritiva durante o expediente.
7. Prato de entrada: Sirva pequenas porções de brócolis ao molho branco como entrada em ocasiões formais. Isso pode ser uma maneira de surpreender os convidados com um prato inusitado.

Lembre-se de que o brócolis ao molho branco é uma opção versátil que pode ser adaptada de acordo com o contexto da refeição e as preferências dos convidados. Seja criativo ao incorporá-lo ao seu cardápio!

Brócolis ao molho branco

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Serve

4

porções

Tempo

25

minutos

Brócolis ao Molho Branco

Ingredientes

• 1 maço de brócolis

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de leite

• Sal e pimenta a gosto

• Noz-moscada (opcional, para temperar)

• Queijo ralado (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo

• Lave e corte os brócolis em floretes. Cozinhe-os em água fervente com sal por cerca de 3-5 minutos, até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta (roux).
• Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando até que o molho engrosse e fique liso.
• Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. A noz-moscada dá um sabor extra ao molho, mas é opcional.
• Adicione os floretes de brócolis ao molho branco, misturando delicadamente para que fiquem bem revestidos.
• Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer os brócolis no molho.
• Transfira o brócolis ao molho branco para um prato de servir.
• Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima do brócolis ao molho branco.