Brócolis e couve-flor gratinado

O brócolis e couve-flor gratinado é uma opção versátil e reconfortante que pode ser servida em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando servir esse prato gratinado:

1. Almoços e Jantares: O gratinado pode ser servido como acompanhamento em almoços ou jantares, adicionando sabor e textura à refeição.
2. Refeições em Família: Sirva o gratinado em refeições em família, onde ele pode ser apreciado por todos, incluindo crianças.
3. Eventos e Festas: O gratinado pode ser uma opção reconfortante em festas e eventos, especialmente quando servido em porções individuais.
4. Feriados: O gratinado é uma adição saborosa à mesa em ocasiões especiais, como Natal, Ação de Graças e outros feriados.
5. Jantares de Fim de Semana: Surpreenda sua família ou convidados com um gratinado caseiro durante jantares de fim de semana.
6. Acompanhamento de Carnes: O gratinado combina bem como acompanhamento para carnes assadas, grelhadas ou outras proteínas.
7. Prato Principal Vegano: Adaptado com ingredientes veganos, o gratinado pode ser um prato principal para quem segue uma dieta baseada em plantas.
8. Conforto e Nutrição: Sirva o gratinado em momentos em que você deseja uma refeição reconfortante e nutritiva.

Lembre-se de que o brócolis e couve-flor gratinado é uma opção versátil, portanto, adapte o tamanho das porções de acordo com o contexto da refeição. Ele combina bem com diferentes tipos de eventos e momentos, adicionando um toque caseiro e delicioso à mesa.

Brócolis e couve-flor gratinado

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Serve

6

porções

Tempo

45

minutos

Brócolis e Couve-flor Gratinado

Ingredientes

• 1 cabeça de brócolis

• 1 cabeça de couve-flor

• 1 xícara de queijo ralado (muçarela, cheddar, etc.)

• 1/2 xícara de creme de leite

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• Sal e pimenta a gosto

• Noz-moscada (opcional)

• Pão ralado ou farinha de rosca para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Separe as floretes do brócolis e da couve-flor e cozinhe-os separadamente até ficarem levemente macios. Escorra e reserve.
• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar um roux.
• Gradualmente, adicione o creme de leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até engrossar.
• Tempere o molho branco com sal, pimenta e noz-moscada, se estiver usando.
• Em uma travessa de gratinado, coloque os floretes de brócolis e couve-flor.
• Despeje o molho branco sobre os vegetais.
• Cubra com queijo ralado.
• Se desejar, polvilhe pão ralado ou farinha de rosca por cima para criar uma crosta.
• Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
• Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.