Brownie

A origem exata do brownie é incerta, mas há algumas histórias sobre como esse delicioso doce de chocolate surgiu.

Uma das histórias mais conhecidas é que o brownie foi criado por acidente no final do século XIX, quando uma dona de casa americana estava fazendo um bolo de chocolate e esqueceu de adicionar fermento em pó. O resultado foi um bolo baixo e denso, mas delicioso, que ela cortou em quadrados e serviu para seus convidados, que adoraram a textura cremosa e o sabor rico de chocolate.

Outra teoria é que o brownie foi criado por um chef do Palmer House Hotel em Chicago, nos Estados Unidos, em 1893, para ser servido durante a Feira Mundial de Columbian Exposition. Segundo a história, o chef teria criado um novo tipo de bolo de chocolate que era mais fácil de ser comido pelos visitantes da feira, pois podia ser consumido com as mãos.

Independentemente de sua origem, o brownie se tornou popular rapidamente nos Estados Unidos e, mais tarde, em todo o mundo. A receita original evoluiu com o tempo, e hoje há muitas variações de brownies, incluindo brownies com nozes, brownies com caramelo, brownies com marshmallow, brownies com pedaços de frutas e muito mais.

Brownie

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Serve

12

porções

Tempo

45

minutos

Brownie fácil e rápido!

Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo picado

• 150g de manteiga sem sal

• 1 xícara de açúcar

• 3 ovos

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga.
• Em uma panela, derreta o chocolate e a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea. Reserve.
• Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos até obter uma mistura clara e fofa.
• Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar e misture bem.
• Peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó sobre a mistura e misture delicadamente até incorporar bem.
• Adicione a essência de baunilha e misture novamente.
• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.