Bruschetta

Bruschetta é um aperitivo italiano que consiste em fatias de pão levemente torradas e esfregadas com alho, regadas com azeite de oliva e cobertas com tomates frescos picados e temperados com sal, pimenta e manjericão.

O nome “bruschetta” vem da palavra italiana “bruscare”, que significa “torrar”. A origem da bruschetta remonta à época dos camponeses italianos, que costumavam torrar pão amanhecido sobre as brasas do fogo, para reutilizá-lo. Posteriormente, o pão torrado foi esfregado com alho e regado com azeite, tornando-se uma refeição simples, mas saborosa.

Hoje em dia, a bruschetta é um aperitivo muito popular em todo o mundo, e existem muitas variações da receita original. Além da cobertura de tomate, também é comum usar outros ingredientes, como queijo, presunto, cogumelos, azeitonas, entre outros. A bruschetta é geralmente servida como entrada ou aperitivo, mas também pode ser uma refeição rápida e leve.

Bruschetta

5.0 de 1 voto

Serve

12

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita simples e deliciosa de bruschetta, um aperitivo italiano, juntamente com informações sobre o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 1 baguete ou pão italiano

• 3 tomates picados em cubos

• 1 dente de alho picado

• Folhas de manjericão fresco

• 1/4 xícara de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Corte a baguete ou o pão italiano em fatias com cerca de 1 cm de espessura.
• Disponha as fatias em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5 minutos, ou até que estejam levemente douradas e crocantes.
• Enquanto isso, misture os tomates picados, o alho, as folhas de manjericão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela e reserve.
• Retire as fatias de pão do forno e distribua a mistura de tomate sobre cada uma delas.
• Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre as bruschettas.
• Leve as bruschettas ao forno novamente por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e as bruschettas estejam crocantes.
• Sirva imediatamente.