Burrito

O burrito é um prato típico da culinária mexicana e sua origem remonta ao século XIX. De acordo com a história, o burrito foi criado por vaqueiros mexicanos que precisavam de uma refeição fácil e prática para ser levada em suas viagens. Eles começaram a enrolar carne, arroz, feijão e outros ingredientes em uma tortilla de trigo para criar um pacote fácil de carregar.

A palavra “burrito” em espanhol significa “jumentinho” e foi usada para descrever o formato do pacote, que se assemelha à forma de um burro com sua carga amarrada em suas costas. Originalmente, o burrito era um prato popular na região norte do México, particularmente no estado de Chihuahua. No entanto, ele se tornou popular em todo o país e também em outras partes do mundo.

Hoje, o burrito é um prato muito popular em muitos países, especialmente nos Estados Unidos, onde é frequentemente encontrado em restaurantes mexicanos e fast-foods. O burrito também se tornou um alimento conveniente e rápido para pessoas ocupadas que precisam de uma refeição rápida, mas saborosa.

Burrito

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Ingredientes

• 500g de carne moída

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimentão vermelho picado

• 1 colher de sopa de cominho em pó

• 1 colher de chá de páprica doce

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

• 1 xícara de arroz cozido

• 1 lata de feijão preto

• 4 tortillas de trigo grandes

• Queijo ralado

• Sour cream (opcional)

• Salsa (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, frite a carne moída até que ela esteja bem cozida.
• Adicione a cebola, o alho e o pimentão à panela e refogue por alguns minutos até que estejam macios.
• Adicione a cebola, o alho e o pimentão à panela e refogue por alguns minutos até que estejam macios.
• Adicione o arroz cozido e o feijão preto à panela e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Coloque uma porção da mistura de carne e arroz no centro de cada tortilla e enrole-as, dobrando as bordas para dentro e formando um burrito.
• Coloque os burritos em uma assadeira e cubra com queijo ralado.
• Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
• Sirva os burritos com sour cream e salsa, se desejar.