Buttercream

O buttercream é uma deliciosa cobertura para bolos, cupcakes e outros doces. Aqui estão algumas maneiras de usar o buttercream:

1. Cobertura de bolo: Espalhe o buttercream sobre a superfície do bolo com uma espátula, alisando-o para criar um acabamento uniforme. Você pode deixar assim ou decorar com bicos de confeitar para criar diferentes designs.
2. Recheio de bolo: Corte o bolo ao meio horizontalmente e espalhe uma camada generosa de buttercream entre as camadas. Empilhe o bolo novamente e cubra-o com mais buttercream por cima.
3. Cupcakes: Use uma espátula ou um bico de confeitar para cobrir os cupcakes com o buttercream. Você pode simplesmente espalhá-lo por cima ou criar designs decorativos, como rosas ou estrelas.
4. Decorações de confeitaria: Use bicos de confeitar para criar diferentes formas e designs com o buttercream. Por exemplo, você pode fazer rosas, estrelas, bordas de babados ou letras.
5. Sobremesas diversas: Utilize o buttercream como cobertura ou recheio para outros doces, como tortas, brownies ou biscoitos.

Certifique-se de deixar o buttercream voltar à temperatura ambiente antes de usá-lo, pois isso facilita sua manipulação e aplicação. Além disso, você pode adicionar corantes alimentícios para criar diferentes tons e decorar seus doces de forma mais criativa. Divirta-se e aproveite o sabor e a textura cremosa do buttercream!

Buttercream

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Serve

3

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita básica de buttercream, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 1 xícara (225g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

• 4 xícaras (480g) de açúcar de confeiteiro

• 1/4 xícara (60ml) de leite

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, bata a manteiga em velocidade média-alta até que fique cremosa e clara.
• Reduza a velocidade da batedeira e adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, cerca de 1 xícara de cada vez, até que esteja totalmente incorporado.
• Adicione o leite e o extrato de baunilha à mistura e bata em velocidade baixa até que os ingredientes estejam combinados.
• Aumente a velocidade da batedeira para média-alta e continue batendo por cerca de 3-5 minutos, ou até obter um creme fofo e leve.
• buttercream está pronto para ser utilizado como cobertura ou recheio de bolos, cupcakes ou outros doces. Você pode usar bicos de confeitar para criar diferentes decorações.
• Armazene o buttercream em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Antes de usar, deixe-o retornar à temperatura ambiente e bata novamente para obter uma consistência macia e cremosa.