Cação ao molho

O cação ao molho pode ser servido de diversas maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Acompanhamentos: Sirva o cação ao molho com acompanhamentos como arroz branco, purê de batatas, legumes cozidos ou salada verde. Esses acompanhamentos ajudam a complementar o prato e oferecer uma refeição completa.
2. Montagem no prato: Coloque um filé de cação ao molho em cada prato e regue com o molho da frigideira. Adicione uma porção do acompanhamento escolhido ao lado do peixe.
3. Massa: Sirva o cação ao molho sobre uma porção de massa, como espaguete ou linguine. O molho saboroso combina bem com a textura da massa e cria uma refeição reconfortante.
4. Crosta: Se preferir, você pode preparar o cação ao molho com uma crosta crocante. Para isso, passe os filés de cação em uma mistura de farinha de trigo (ou farinha sem glúten) e especiarias antes de cozinhá-los. Isso adicionará uma textura extra ao prato.
5. Guarnições: Decore o prato com algumas fatias de limão ou rodelas de tomate cereja para dar um toque de cor e frescor. Você também pode polvilhar um pouco de salsinha picada ou folhas de coentro por cima.

Lembre-se de que a maneira de servir o cação ao molho pode variar de acordo com suas preferências pessoais e o estilo da refeição que você deseja criar. Explore diferentes combinações e experimente sabores para encontrar a apresentação que mais lhe agrada.

Cação ao molho

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de cação ao molho, juntamente com o tempo de preparo e o rendimento aproximado:

Ingredientes

• 4 filés de cação

• Suco de 1 limão

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 lata de tomate pelado (400g)

• 1 colher de chá de orégano

• 1 colher de chá de páprica doce

• 1/2 xícara de caldo de peixe ou água

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Tempere os filés de cação com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
• Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira, e refogue até ficarem dourados e macios.
• Acrescente o tomate pelado à frigideira, esmagando-o com uma colher. Adicione o orégano, a páprica doce, o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
• Adicione o caldo de peixe ou água à frigideira e misture bem.
• Coloque os filés de cação na frigideira e cubra-os com o molho. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, virando os filés na metade do tempo.
• Verifique se o peixe está cozido e macio. Retire do fogo.
• Sirva o cação ao molho, regando com o molho da frigideira. Decore com salsinha picada, se desejar.