Cachorro quente coreano

O cachorro-quente coreano, também conhecido como “Korean Hot Dog” ou “Korean Street Hot Dog”, é uma variação popular do tradicional cachorro-quente que tem origem na Coreia do Sul. Esse lanche ganhou popularidade na Coreia e também se espalhou para outros países, especialmente nos Estados Unidos.

Acredita-se que o cachorro-quente coreano tenha surgido nos anos 1980 em Seul, capital da Coreia do Sul, como uma adaptação do cachorro-quente americano para atender ao paladar e preferências locais. A grande diferença está na maneira como o lanche é preparado e nos ingredientes utilizados.

Ao contrário do cachorro-quente convencional, o cachorro-quente coreano apresenta uma série de variações de sabores e texturas. O pão de cachorro-quente é revestido com uma massa de farinha, que é frita até ficar crocante. Em seguida, são adicionados diferentes tipos de coberturas, como queijo derretido, batata frita, repolho, ovo e até mesmo macarrão instantâneo.

Uma das versões mais populares é conhecida como “Tornado Potato Hot Dog”, em que uma batata é espiralizada, inserida em um espeto de madeira, frita e servida com um cachorro-quente no centro.

O cachorro-quente coreano é frequentemente encontrado em barracas de rua, festivais e food trucks, tornando-se uma opção de lanche de rua muito apreciada pelos sul-coreanos e amantes da culinária coreana ao redor do mundo.

Com suas combinações únicas de sabores e apresentações criativas, o cachorro-quente coreano se destaca como uma opção de lanche saboroso e popular na cena gastronômica internacional.

Cachorro quente coreano

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita de cachorro-quente coreano, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 4 salsichas

• 4 pães de cachorro-quente

• 1 cebola média, cortada em rodelas finas

• 1/4 de repolho verde, cortado em tiras finas

• 4 colheres de sopa de maionese

• 2 colheres de sopa de ketchup

• 2 colheres de sopa de mostarda

• 2 colheres de sopa de molho de soja

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de sopa de óleo vegetal

Modo de Preparo

• Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione as rodelas de cebola e refogue até ficarem macias e levemente caramelizadas.
• Adicione as tiras de repolho à frigideira e refogue por mais alguns minutos, até que o repolho fique levemente murchado. Retire do fogo e reserve.
• Em uma panela pequena, misture a maionese, o ketchup, a mostarda, o molho de soja e o açúcar. Leve ao fogo baixo e aqueça a mistura por alguns minutos, mexendo bem.
• Em outra panela, cozinhe as salsichas em água fervente por cerca de 5 minutos, ou siga as instruções de cozimento da embalagem.
• Coloque as salsichas nos pães de cachorro-quente. Em seguida, adicione a mistura de cebola e repolho por cima das salsichas.
• Regue os cachorros-quentes com o molho preparado anteriormente.
• Sirva os cachorros-quentes coreanos quentes e aproveite!