Cajuzinho de amendoim

O cajuzinho de amendoim é uma tradicional guloseima brasileira, originária da região Nordeste do país. Sua origem remonta ao século XX, mas não há uma data ou local específico documentado para sua criação.

Acredita-se que o cajuzinho de amendoim tenha surgido em festas populares e comemorações regionais do Nordeste brasileiro, onde o amendoim é uma iguaria muito apreciada e amplamente cultivada. O doce é especialmente popular nas festas juninas, que são festividades típicas dessa região.

O nome “cajuzinho” é uma referência ao formato do doce, que lembra uma pequena castanha de caju. Apesar do nome, o cajuzinho não contém castanha de caju em sua composição, mas sim amendoim, leite condensado, manteiga e outros ingredientes, como leite em pó e açúcar.

Com o tempo, o cajuzinho de amendoim ganhou popularidade em todo o Brasil e se tornou uma sobremesa tradicional em muitas festas e eventos em todo o país. Sua simplicidade na preparação e o sabor irresistível de amendoim contribuíram para sua ampla aceitação.

Atualmente, o cajuzinho é encontrado em diversas variações e pode ser apreciado em diferentes ocasiões, desde festas juninas até festas de aniversário e celebrações familiares. É um doce querido por muitos brasileiros e representa parte da rica cultura culinária do país.

Cajuzinho de amendoim

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Serve

40

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de cajuzinho de amendoim.

Ingredientes

• 1 lata (395g) de leite condensado

• 1 xícara (150g) de amendoim torrado e moído

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1/2 xícara (50g) de leite em pó

• Amendoim inteiro para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o amendoim moído, a manteiga e o leite em pó.
• Leve ao fogo médio e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Continue mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
• Retire do fogo e despeje a massa em uma tigela.
• Deixe esfriar por alguns minutos.
• Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de cajuzinhos.
• Decore cada cajuzinho com um amendoim inteiro no topo.
• Coloque os cajuzinhos em forminhas de papel e sirva.