Calda de açúcar

A calda de açúcar é um ingrediente bastante versátil na culinária, podendo ser utilizada em diversas preparações. Aqui vão algumas sugestões de como usá-la:

1. Em sobremesas: a calda de açúcar pode ser utilizada para adoçar e dar brilho a diversas sobremesas, como pudins, flans, mousses, sorvetes, entre outras.
2. Em bolos: a calda de açúcar pode ser usada para umedecer bolos e deixá-los mais saborosos e úmidos.
3. Em frutas: a calda de açúcar pode ser usada para cobrir frutas frescas, como morangos, kiwis, mangas, entre outras, deixando-as mais doces e brilhantes.
4. Em drinks: a calda de açúcar é um ingrediente essencial em diversos drinks, como a famosa Caipirinha brasileira, além de poder ser utilizada em outras bebidas alcoólicas e não alcoólicas.
5. Em molhos: a calda de açúcar pode ser utilizada para preparar molhos para carnes, aves e peixes, adicionando um toque adocicado à receita.

Em todas as preparações, é importante ter cuidado com a temperatura da calda de açúcar, pois ela pode atingir altas temperaturas e causar queimaduras. Além disso, é importante deixar a calda esfriar antes de utilizar, para evitar acidentes. A calda de açúcar também pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por alguns dias, para uso posterior.

Calda de açúcar

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Serve

4

porções

Tempo

0

minutos

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o açúcar e a água.
• Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que o açúcar dissolva completamente.
• Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e continue mexendo de vez em quando.
• Deixe a calda cozinhar até atingir o ponto desejado. Para caldas mais finas, cozinhe por menos tempo. Para caldas mais espessas, cozinhe por mais tempo.
• Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar antes de utilizá-la em suas sobremesas ou bebidas.