Calda de chocolate dura

A calda de chocolate dura é uma deliciosa cobertura versátil que pode ser usada de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões sobre como aproveitar essa calda:

1. Sorvetes: Derrame a calda quente sobre sorvetes de sua escolha. Ela endurecerá rapidamente, criando uma casquinha crocante.
2. Bolos e tortas: Use a calda de chocolate como cobertura para bolos, tortas ou cheesecakes. Ela adiciona sabor e um toque decorativo.
3. Brownies: Cubra brownies recém-assados com a calda para um toque extra de chocolate.
4. Panquecas e waffles: Sirva a calda de chocolate dura como cobertura para panquecas, waffles ou crepes.
5. Frutas: Mergulhe frutas, como morangos, banana ou pedaços de maçã, na calda de chocolate.
6. Sundae: Crie sundaes deliciosos adicionando a calda sobre sorvetes, com chantilly, nozes, cerejas e outras coberturas.
7. Chocolate quente: Adicione uma colher da calda ao seu leite quente ou café para dar um sabor de chocolate extra.
8. Biscoitos e biscoitos de sorvete: Use a calda para colar biscoitos em sanduíches de sorvete ou para fazer “conchas” de chocolate.
9. Decoração de pratos: Utilize a calda para decorar pratos, pratos de sobremesa ou sobremesas para um toque final elegante.
10. Presente caseiro: Coloque a calda em um frasco bonito e ofereça-a como presente caseiro para amigos e familiares.

Lembre-se de que a calda de chocolate endurece rapidamente quando entra em contato com superfícies frias, por isso é perfeita para criar casquinhas crocantes em sorvetes e sobremesas geladas. Se você deseja que a calda fique mais líquida, pode reaquecê-la no micro-ondas ou em banho-maria antes de usá-la.

Calda de chocolate dura

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Serve

1

porções

Tempo

10

minutos

A calda de chocolate dura é uma cobertura deliciosa para sorvetes, bolos e sobremesas. Aqui está uma receita básica que leva cerca de 10 minutos para ser preparada e rende aproximadamente 1 xícara de calda.

Ingredientes

• 1/2 xícara de açúcar

• 1/4 de xícara de cacau em pó

• 1/4 de xícara de água

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o açúcar e o cacau em pó.
• Adicione a água e a manteiga à panela e leve ao fogo médio.
• Mexa constantemente enquanto a mistura aquece e a manteiga derrete.
• Continue cozinhando a mistura até que comece a ferver. Deixe ferver por cerca de 1-2 minutos, mexendo constantemente, até que a calda engrosse e fique brilhante.
• Retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha, se estiver usando. Mexa para incorporar.
• Deixe a calda de chocolate esfriar por alguns minutos antes de usá-la.