Caldo de abóbora

O caldo de abóbora é uma opção saudável e saborosa para os dias mais frios. A abóbora é uma fonte de nutrientes como vitaminas A e C, além de ser rica em fibras e baixa em calorias.

A receita é simples e rápida de preparar, e pode ser personalizada de acordo com o gosto pessoal. Alguns ingredientes que podem ser adicionados ao caldo de abóbora são gengibre, curry, leite de coco e croutons.

Uma dica para deixar o caldo ainda mais cremoso é acrescentar batata na hora do cozimento. Além disso, é importante escolher uma abóbora madura e de qualidade para garantir um sabor mais intenso e agradável.

O caldo de abóbora pode ser servido como entrada ou até mesmo como prato principal acompanhado de uma salada. É uma opção nutritiva e reconfortante para aquecer o corpo e a alma nos dias mais frios. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!

Caldo de abóbora

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Segue abaixo uma receita fácil e deliciosa de caldo de abóbora:

Ingredientes

• 1 kg de abóbora madura descascada e picada em cubos

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 litro de água

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
• Adicione a abóbora picada e misture bem com a cebola e o alho.
• Coloque a água na panela e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia.
• Desligue o fogo e bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
• Volte o creme à panela e aqueça novamente em fogo baixo.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Sirva em pratos individuais e decore com salsinha picada.