Caldo de abóbora com calabresa e bacon

O caldo de abóbora com calabresa e bacon é uma opção reconfortante que pode ser servida em várias ocasiões. Aqui estão algumas sugestões:

1. Dias Frios: É uma escolha perfeita para os dias mais frios do ano, pois proporciona conforto e calor.
2. Jantares Aconchegantes: Sirva em jantares aconchegantes em casa, oferecendo um prato quente e saboroso para a família ou amigos.
3. Noites de Inverno: Em noites de inverno, o caldo de abóbora com calabresa e bacon é uma opção que aquece o corpo e o coração.
4. Festas e Eventos: Pode ser servido em festas ou eventos como um aperitivo em tigelas menores, oferecendo um toque sofisticado.
5. Almoços Especiais: Prepare para um almoço especial em família, acompanhado de pães frescos ou torradas.
6. Reuniões Informais: Para encontros informais entre amigos, é uma escolha deliciosa que agrada a todos.

Lembre-se de que o caldo de abóbora com calabresa e bacon é reconfortante e versátil, e pode ser adaptado ao seu gosto e à ocasião. É um prato que combina bem com momentos em que o aconchego e o sabor são bem-vindos.

Caldo de abóbora com calabresa e bacon

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Serve

6

porções

Tempo

50

minutos

Caldo de Abóbora com Calabresa e Bacon

Ingredientes

• 500 g de abóbora descascada e cortada em cubos

• 1 linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas

• 100 g de bacon em cubos

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 litro de caldo de galinha (ou água)

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite de oliva

• Salsinha picada (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e frite o bacon até ficar dourado. Retire o bacon da panela e reserve.
• Na mesma panela, frite a linguiça calabresa até dourar. Retire da panela e reserve.
• Na mesma panela, adicione um pouco mais de azeite, se necessário, e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Adicione os cubos de abóbora à panela e refogue por alguns minutos.
• Acrescente o caldo de galinha (ou água) à panela e deixe cozinhar até que a abóbora esteja bem macia.
• Com o auxílio de um mixer de mão ou liquidificador, processe a abóbora até obter um creme liso. Se desejar, ajuste a consistência com mais caldo.
• Tempere o creme com sal e pimenta a gosto.
• Acrescente a linguiça calabresa e metade do bacon ao creme de abóbora, reservando a outra metade para a finalização.
• Aqueça o creme novamente, se necessário.
• Sirva o caldo de abóbora em tigelas individuais, decorado com o bacon restante e salsinha picada.