Caldo de costela com mandioca

O caldo de costela com mandioca é uma opção reconfortante e saborosa que pode ser servida em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando servir o caldo de costela com mandioca:

1. Dias Frios e Chuvosos: O caldo é perfeito para ser servido em dias frios e chuvosos, pois é uma opção quente e reconfortante que ajuda a aquecer e confortar.
2. Jantares em Família: O caldo é uma ótima opção para ser servido em jantares em família, especialmente durante as estações mais frias do ano.
3. Festas Juninas ou Julinas: Como a mandioca é um ingrediente típico das festas juninas e julinas, o caldo de costela com mandioca pode ser uma opção deliciosa para complementar o cardápio dessas festividades.
4. Reuniões com Amigos: Seja em uma reunião informal ou em uma festa entre amigos, o caldo de costela com mandioca é uma escolha que agrada a todos e proporciona um toque caseiro e acolhedor ao encontro.
5. Almoços de Domingo: Um almoço de domingo pode ser ainda mais especial com a presença desse caldo delicioso, acompanhado de pães frescos e uma boa conversa em família.
6. Eventos ao Ar Livre: Se você estiver planejando um acampamento ou um passeio ao ar livre em um local mais frio, o caldo de costela com mandioca pode ser uma opção reconfortante para servir aos participantes.

Lembre-se de servir o caldo bem quente e acompanhar com pães, torradas ou outros acompanhamentos de sua preferência. O caldo de costela com mandioca é uma opção versátil e saborosa que certamente agradará a todos em diversas ocasiões!

Caldo de costela com mandioca

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Ingredientes

• 500 g de costela bovina em pedaços

• 2 litros de água

• 2 dentes de alho picados

• 1 cebola média picada

• 2 tomates picados

• 2 cenouras em rodelas

• 2 mandiocas médias descascadas e cortadas em pedaços

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha e cebolinha picadas para finalizar

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, refogue a costela em um pouco de óleo ou azeite até dourar bem.
• Adicione o alho e a cebola picados, e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
• Acrescente os tomates picados e refogue por mais alguns minutos, até amolecerem.
• Adicione a água e deixe a costela cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até ficar bem macia.
• Em seguida, adicione a mandioca e as cenouras em rodelas. Cozinhe até que a mandioca e as cenouras estejam macias.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Finalize com salsinha e cebolinha picadas.
• Sirva o caldo de costela com mandioca bem quente